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第129章 赶上了厨师开小灶（第2页）

是我自己饿了，想做点儿东西吃，你是碰巧赶上顺带的，明白？”

“明白。”

好学生傅亚瑟缓缓点头，“我知道这么一句中国俗语，来得早不如来得巧。”

秦椒怀疑地眨了眨眼。

有那么一瞬间，她似乎从那张一本正经的脸上看见了笑意。

她烦躁地朝前厅方向努努嘴，催促傅亚瑟带着他湿哒哒的风衣离开。

傅亚瑟听话地离开，转眼又重新出现。

他不仅把湿哒哒的风衣挂在了前厅，为慈善晚宴而穿的三件套也少了两件。

白衬衣的袖子挽到肘部，一来就要接管水槽和盘子的清洗工作。

秦椒惊恐地看着他：“盘子打碎算谁的？”

“你绝对无需担心这个。”

傅亚瑟娴熟地对付餐盘，还不忘对她开展批评教育，“我刚才就想提醒你，先刷洗，后擦洗，最后再用流动的清水冲洗，这才是最有效率的手动清洁流程。”

又示范说，刷洗操作必须在水面下进行，防止产生气溶胶被吸入。

气溶胶是什么？秦椒不明觉厉。

盯着他线条不断起伏的手臂，她唯有目瞪口呆：“你居然会洗碗？”

“我的确从未做过厨房工作。”

傅亚瑟平静地说，“手工清洗医疗器械是医生的基本功。”

莫名的，他这解释令秦椒心头一悸。

她愣了愣，转身跑去翻检库存，过了好一会儿才想到能做什么。

傅亚瑟处理完盘子过来时，她已经在烹饪中恢复了镇定。

“放心，只用了清水和蛋液，知道你滴酒不沾。”

秦椒搅拌着面糊，比炸鱼面糊更浓稠些，提起筷子不会滴落，而是挂出一个粘稠的倒三角。

蛋白质和脂肪的芬芳从在一旁的锅里升起，傅亚瑟不动声色地抽了抽鼻翼，迅速做出判断：“不是牛油？”

“猪油。”

秦椒表示她很不理解，同样是从动物腹部提取的油脂，牛油在西餐中普遍应用，甚至是起酥不可缺少的材料，猪油却会被嫌弃。

“在我们那儿，牛油可比猪油便宜多了。

不适合炒菜，一般就用来熬火锅汤底，不像猪油做什么都香。”

说着，她转身用铲子将锅里吱吱作响的黑线鳕鱼头翻了个身，冲着被煎得金黄微张的鱼鳃深吸口气：“多香啊！”

傅亚瑟正欲求助搜索引擎，从两种动物各自的脂肪成分中寻找答案，目光却被她美滋滋的表情吸引，不自觉收拢了握着手机的手。

“美拉德反应。

氨基酸与糖的热分解和重组，的确会使香味倍增。”

他将手机收起，走到她身旁一起看向锅中，“如果换成羊油与鱼同煎，是否会更加鲜美？”

“下次试试。”

秦椒叹了口气，“今天大家特别捧场，鳕鱼吃完了，我从比林斯大门市场买的一整条黑线鳕，也就剩了这么个脑袋。

凑合着来个面鱼鳅好了。”

“面。”

傅亚瑟看看调好后正在静置的面糊。

“鱼。”

还在锅里进行美拉德反应。

第三个字则让他又一次折服于中文字库的浩如云烟。

“鱼鳅就是泥鳅，四川乡下就这么叫。”

秦椒比划着向他解释，“生活在水下淤泥里，这么长，这么细，滑不溜秋很好吃的……”

“泥鳅？”

傅亚瑟平静的面具瞬间崩裂，“你确定我们要吃那种东西？”

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