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第156章 花椒是川菜的灵魂（第2页）

十五六岁的男孩，绝不容许自己被看成胆小鬼。

“当然！”

他伸出手去抓花椒，却扑了个空。

“别急，你得像我这样来品尝。”

秦椒又拿起一颗花椒，慢慢放进嘴里：“像这样，把花椒含在舌尖上，用牙齿轻轻咬个两三下……现在马上吐出来！”

男孩照做之后，一脸莫名其妙：“花椒有什么味？我什么味道都没尝出来。”

秦椒尽量让自己笑得高深莫测，并开始倒数：“十、九、八……”

当她数到三时，男孩“啊”

了一声，吃惊地张开嘴巴：“出现了，味道！”

他的神情更加困惑：“真奇怪，这种香味让我的舌头有点痒，又有点疼，但是真的很爽！”

“这就是花椒产生的麻味。”

秦椒原本想照搬傅亚瑟那堆专业级别的解释，奈何术语太多，雅思6.0的水平压根复刻不了，便言简意赅地说，“就像小小的电击，让你的味蕾颤栗、跳舞。”

男孩又抓了两三颗花椒放进嘴里，细细咀嚼了一回。

看他一脸新奇的模样，围观群众也被勾起了好奇心，尤其是真正的植物爱好者：“多么可爱的果实，我也想知道它的味道。”

他们一人分到了一颗花椒。

这样的品尝当然不能得到满足，于是等着吃麻婆豆腐的队伍又排了起来。

这一次，秦椒请求大家就围着小摊排成环形队，不要一路排到林荫路尽头：“我想讲花椒的故事，你们不想听吗？”

她一边做麻婆豆腐，一边讲花椒的前世今生。

这是中国最早的“椒”

和香辛料。

在中国第一部诗集《诗经》里，花椒既可以用来赞美高大健美，名声好的男子，也因为果实累累而象征着家族绵延不绝。

古代中国帝王的后妃，所住的宫殿会用花椒掺着泥浆涂抹墙壁，让室内温暖而充满香气，同时祈祷她们能多子多福，这就是“椒房”

。

这种寓意延续了两三千年，直到现在，四川乡下举办婚礼时还会朝新人抛洒花椒，作为美好的祝福。

年轻的男女如果一见钟情，会送给对方一把花椒，象征忠贞的爱情。

清高的君子也会用花椒比喻自己的志向。

她说到古人用花椒浸酒献给神灵，说到中医用花椒给人治疗消化不良，说到小时候家里在地上洒花椒粉来祛除虫子……她说到花椒是川菜的灵魂，除了麻婆豆腐，还有多少种美味的菜品都离不开花椒。

她说到花椒有多少品种，多少讲究，中国最好的花椒在汉源，而汉源最好的花椒在清溪，清溪最好的花椒又在清溪镇外某个名叫牛市坡的小山村里……在过去的一千多年里，牛市坡的花椒专贡皇帝品尝。

那里的花椒就连形状都与众不同，每一颗果实上都附着了一颗更小的果实，就像母亲背着孩子，所以又被叫做“子母椒”

或者“娃娃椒”

……秦椒注意到，每次她提到“中国皇帝”

时，围观群众的表情都会变得更虔诚一些。

大概，这也算是一种名人效应？

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