钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第166章 食物评价才三颗星（第2页）

一些明显是华人，而年轻头像的给的都是四星及四星以上的评价。

另一些人的措辞非常委婉，没有一个批评的字眼，通篇“新奇”

、“有趣”

、“特殊的体验”

，但评分时毫不手软的只给三星，也就是在他们心目中味道堪堪及格，甚至还有给一两星的。

几个服务生也不明白：“真的，客人离店时都是很高兴，很满意的样子。”

“高兴？满意？那只能说明他们有足够的涵养。”

赵杰森抬手，朝一个服务生点了点，“保罗，你今天上错了四次菜。

还有两次，当客人筷子落地时，你从旁边路过却毫无表示。”

“我当时正在给另一桌客人上菜。”

“没错，你当时正在上菜，所以你应该为此向客人表示歉意，并告诉他们不必在意，你会马上回来处理。”

他又点出另一名服务生：“还有你，妮可，向客人介绍菜品时说错菜名，以至于客人以为上错人算错单。”

妮可表示自己很尽力去背菜单和说明了：“可我到底不是四川人。”

“那你为什么要来一家川菜馆工作？”

赵杰森疾言厉色，一路点名批评。

批的虽是他亲自带的前厅人员，后厨这边几人也听得战战兢兢。

秦椒心底尤其郁闷。

因为资金有限，前厅的服务生并没有全部聘用熟手，四个服务生里三个都是来勤工俭学的中国留学生。

赵杰森本人更兼任了领班和传菜员。

后厨可不一样。

不仅砸了高薪，还是她同赵杰森精挑细选的人才。

除了艾瑞克，还有两位和自己配合很好的熟人。

一个是满汉楼的帮厨，香港妹阿美。

原来她家在香港是开点心肆的，自有家学渊源，经过面试考核后，在熊猫饭店负责蒸笼和简单的点心制作。

别看阿美在满汉楼时只能打杂，被刘大卫等厨师呼来喝去，经常忙中出错，随时瑟瑟发抖像只仓鼠。

做起她喜欢又擅长的工作来，整个人竟然脱胎换骨。

正是在她的帮助下，秦椒重新设计、定型了几种米饭熊猫，以及用于盘饰的各种熊猫元素。

另一个是许灵珊。

当初秦椒在利物浦参加厨艺比赛，因为着装被刁难退赛，正是借了这位好心姑娘的厨师服。

比赛之后，秦椒同许家兄妹一直保持着联系。

听说熊猫饭店缺少熟手厨师，许灵珊就从曼彻斯特跑来伦敦了：“相比在自家餐馆给哥哥打下手，我更想跟随你这个女主厨作一番事业！”

秦椒惊喜地发现，许灵珊的厨艺基本功非常扎实，人又细心灵巧。

同阿美一样，虽然之前并未接触过川菜，但一点即通。

经过开业前一个多月的训练，不仅能很好地完成凉菜工作，在热灶上也能完美地配合自己。

“我敢肯定，今天从后厨传出去的每一道菜，味道和装盘绝对没有问题。”

秦椒不明白，为什么会有这么多中差评？赵杰森瞟了她一眼：“这才是主厨需要思考的问题，而不是什么见鬼的外卖。”

“可是……”

秦椒觉得这两件事并不冲突，“从点评看，现在是有许多英国客人不太适应川菜。

所以我们不正应该利用外卖，多拓展华人顾客？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。