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第45章 熬夜备货（第2页）

连卖加送，一共足足消耗了近两百斤食材！

幸好苏长勇靠谱，不仅把苏庄村“搜刮”

了一遍，还去隔壁村里买了一些青菜，才好不容易供应上了大家的需求。

中午，高秀芝在厨房做饭。

苏长青和苏长勇把今天卖凉拌菜的成本和收入大概核算了一下，得出了一个令人欣喜的结果——抛开赠送的那些凉拌菜不算，一共卖出了一百三十斤凉拌菜，成本大约150块钱，收入190块钱，盈利40块钱！

40块钱，相比卤味的盈利，并不算多。

但要知道，这是刚刚开始，并且是在足不出户的情况下挣的啊！

可想而知，等到了集市上，顾客数量大幅增加的情况下，凉拌菜的销量和盈利肯定也会暴涨！

破百绝对没有任何问题！

下午。

苏长青开始准备去东王庄赶集要卖的卤味。

上次在东王庄，卖了一百二十斤卤味，这一次，苏长青直接准备了一百八十斤！

结果，第二天依然没够卖的！

主要原因是前两天张庄和关寨的集市没有办成，摊贩们不能做生意，周围村里的人也没能出门赶集，所以今天很多摊贩和顾客都来到了东王庄，使得东王庄这次集市的规模几乎赶得上大半个大远镇集市了。

苏长青的卤味摊前，被围得水泄不通，众人争相抢购卤味，使得一百八十斤卤味不到十一点就卖完了！

从东王庄回到家里，高秀芝见卤味卖得这么多，既感到开心，又不禁觉得可惜，轻叹道：“如果卖凉拌菜的小车已经做出来了就好了，集市上这么多人，怎么着不得卖二三百斤凉拌菜，挣个六七十块钱？”

“没事，妈，不在乎一天两天的！”

苏长青笑道，心中暗喜，看来不用等再过几天了。

昨天凉拌菜的销量和盈利，以及今天的卤味销量，就已经打动了高秀芝，把她的抵触心理打破了。

吃完午饭，苏长青和苏长勇骑着三轮车出门。

他们先去县里进了批货，回来时路过镇上，把订做的卖凉拌菜的小车带了回去。

苏长青让做小车的店家在三轮车后面焊了一个可以栓绳的铁环，在小车前面也焊了一个，二者用绳子相连，这样就可以用三轮车带着小车走，非常方便。

一来一回，折腾了五六个小时，兄弟二人回到家里时，已经该吃晚饭了。

高秀芝已经做好了饭——小米汤、馒头、凉拌菜。

凉拌菜是高秀芝拌的，为了卖凉拌菜时调出的凉拌菜味道合适，她今天下午趁着一些人来家里买凉拌菜的机会，练习了好多次，已经熟悉掌握了红油料汁和调味汁的用量，拌出来的味道相当棒。

匆匆吃完饭，一家人开始忙活起来，为明天的大远镇集市做准备。

首先准备卤味。

上次的大远镇集市，二百多斤卤味依然不够，遭到不少顾客的埋怨。

这一次，苏长青宁肯冒着卖不完的风险，也要多准备一些。

因此，他做了足足三百五十斤卤味！

除此之外，还有王志明王大老板要的三十斤猪头肉、三十斤卤豆干和五十斤卤鸡腿！

一共四百六十斤卤味，全部做好后，装进四个铁桶里。

此时已经过了凌晨十二点，但三人依旧没有停歇，继续准备凉拌菜所需要的东西。

红油料汁和调味汁已经提前准备好了，现在要做准备的是各种食材。

木耳和黄花菜放到水里泡发，花生豆和豆角都需要煮熟，卤好的豆腐皮和豆干切丝和条，猪皮冻也切成小块，其他黄瓜、胡萝卜、生菜等青菜，不能这么早就切好，否则等到白天就蔫了，只能先洗干净，等一大早起来再切。

像猪皮冻、卤豆腐皮、卤豆干这些卤味，凉拌菜那里摆一些切好的，卤味摊上也会摆一些没切的，分开卖。

各式各样的食材，足足准备了十几样，全部加起来，差不多有三百斤。

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