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第456章 冯祥（第1页）

“好家伙，你这是买了多少海鲜啊！”

高秀芝看着车上那一箱箱、一袋袋海鲜，笑叹道。

“差不多两百斤吧。”

苏长青笑道：“主要是蛤蜊和爬爬虾买的多，晚上做一下，给大家加个餐。”

“蛤蜊我知道，爬爬虾是什么？”

高秀芝好奇道，她只知道河虾、龙虾，却还从来没听说过这种虾呢。

“这个就是爬爬虾，也叫虾爬子。”

苏长青打开一箱爬爬虾，让高秀芝看。

“哎呦，模样怎么这么怪，这也是虾？”

高秀芝啧啧叹道，又好奇道：“这东西怎么吃？和河虾似的，炒吗？”

“炒也可以，也可以清蒸、水煮，还可以做成椒盐味的，如果想吃个鲜，就清蒸一下，如果想口味丰富一些，就可以做成椒盐的，或者加点配菜炒一下。”

苏长青笑道：“待会儿我告诉你怎么做，把蛤蜊和爬爬虾各留下几斤，你给大家做一下。

我往厂里送一些，给厂里的员工们也加两道菜。

另外，除了这两种，还有黄花鱼、大虾什么的，先放在冰箱里，等晚上我往韩叔叔和袁阿姨家里送一些，还有念苏和曦曦家里，明天也都送一些。

另外，待会儿店里下了班，你让顺子给翠翠家里也送一些……”

“成，先搬家里去吧。”

高秀芝点头道。

二人把各种海鲜搬到家里去，将大部分海鲜放进冰箱，留出来爬爬虾和蛤蜊各三十斤。

店铺这边各留十斤，罐头厂人多，两种各二十斤。

虽然不至于让大家都能吃饱吃过瘾，但尝尝鲜、解解馋还是足够的。

“这十斤皮皮虾，清洗干净后，可以分成两份，一份清蒸，一份做成椒盐皮皮虾。”

苏长青对高秀芝说道：“清蒸皮皮虾做起来简单，水开开始蒸，放点葱段姜丝去腥，蒸8-10分钟即可，然后用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一个蘸汁，蘸着吃就可以了。”

“好，那个椒盐的呢，怎么弄？”

高秀芝问道。

“那个也不麻烦。”

苏长青说道：“把皮皮虾洗好后，均匀地蘸上一层玉米淀粉，注意淀粉不要太厚，薄薄的一层就可以了，蘸完可以适当抖动一下，把多余的淀粉抖下来。

把油烧到六七成热，中火炸制，炸到定型的时候捞出来，然后再升高油温复炸一遍，捞出备用。

锅里留底油，放一些青红椒粒、小米椒粒、蒜粒，炒出香味，倒入皮皮虾，加入椒盐粉，均匀翻炒出锅就可以了。”

他把两种烹饪方式都说了一下，经过大半年的耳濡目染和锻炼，高秀芝的厨艺也突飞猛进地进步了许多，像这种做起来不是很复杂的菜，基本上只要苏长青说一遍烹饪过程，她就可以轻松做出来。

“那个蛤蜊，之前在喜利来酒店吃过，看他们的做法好像是爆炒的？”

高秀芝说道。

“对，用葱姜蒜辣椒，再放点佐料，爆炒一下就可以了……”

苏长青一边和高秀芝说话，一边把手洗干净，然后从车里将自己的一等功奖章和荣誉证书取出来，交给高秀芝看。

“哎呀，真好看，太漂亮了！”

高秀芝轻轻抚摸着那奖章，又打开荣誉证书，仔细地看着上面的字，脸上洋溢着开心的笑容。

翻来覆去地看了几遍后，兴奋道：“我去店里叫你爸，让你爸也回来看看！”

“行，那我去厂里了。”

苏长青笑道。

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