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第一百章 我要开店（第2页）

“人、财、物？”

顾翰文有些不解地反问。

蔡沅薇耐心地解释道：“对，所谓的人，除了指执行的人以外，也指你现在所拥有的人脉资源。

你在哪个方面的人脉资源多一些，你就可以在哪一方面获得更多的支持与帮助。

财的话就是指你拥有的资金。

资金的多与少，直接影响着投资的规模大小。

不过现在资金方面你不用顾虑太多，以你的情况，资金还是比较充足的。

至于物，打个比方说，若你要做贸易的话，物就是指你的办公场所，你的设备，还有仓库、货物等等。”

“那按你这样说的话，我现在认识最多的人，就是公司里的，和其他圈里的人了。

按你所说的，你看我适合做什么行业？”

“饮食或者服装就很好啊！

圈里的人都很讲究外在形象，而且他们同时也是时尚潮流的创造者和领导者，对于一直创造及追逐时尚，要求服饰款式更新迅速的服装行业，只要操作得当，圈里的人都可以帮你做免费的宣传代言。

如果选择做饮食的话，入行的门槛比较低，而且只要经常邀请一些有名气的朋友到店里坐坐，就可以给店里带来不少的人气。”

“那……我还是选做饮食吧！”

顾翰文想了一会，挑选了冥冥中早就定下的，蔡沅薇意料之中的答案。

顾翰文笑了笑解释道：“服装已经有你在做了，我就不掺和进去了。

对于饮食我还是挺有兴趣的，所以就做这个了。”

蔡沅薇微微一笑，继续问道：“那你打算做哪个菜系的？”

“呃……要不沪菜，要不就粤菜吧！”

“如果选择这些菜系的话，因为我们不是做这行出身的，只是半路出家，刚开业就要和原有的一些知名饮食集团竞争，会没有什么优势，要突围而出比较困难。

你要不要考虑做一些小众一点的菜系？”

“哪些是小众一点的菜系？”

顾翰文有些不明白。

“韩国烤肉、日本料理、东南亚美食之类的。

这些菜系大部分没有去过这些地方的人都不大熟悉原有的风味，所以我们可以进行改良，这样可以做得比较有特色，容易打开市场。”

顾翰文这时不知想起了什么，有些兴奋地道：“我有个朋友很喜欢吃日本料理的，他认识一些做日本料理水平比较高的厨师，我有这方面的资源，要不就开家日本料理餐厅吧！”

蔡沅薇看他那兴奋得摩拳擦掌的样子，不禁微微一笑，应他道：“好啊！”

两人主意已定，便开始了分工合作。

蔡沅薇负责前期的市场调研及项目可行性方案的制定，顾翰文则负责联系他的朋友，看能不能进行挖角，先把大厨抓在手上。

有了事情消磨时间，顾翰文也就不再觉得脸部伤痕的修复时间难挨了。

蔡沅薇只是帮他做了前期的投资计划及项目筹备计划制定工作，后面的选址、装修、菜单、人员聘用等工作全部都只是提供了自己的参考意见，全由顾翰文自己拿主意。

在餐厅进行工商注册的时候，顾翰文曾问过蔡沅薇，为啥她不参股。

蔡沅薇回他道：“你的资金很充足，既然可以做到自己掌控全局了，为什么要让我来参股？”

“可……经营管理的事我不是很熟悉，多个股东参详，帮我给意见也好啊！”

“你这个餐厅所聘请的管理人员经验都很丰富，经营上的事，他们都可以帮到你，所以你也不用担心决策方面会有什么问题。

实在搞不懂的话，也可以随时过来问我。

这个餐厅是属于你的，赚的钱就当作是你的私房钱吧！”

顾翰文闻言哭笑不得。

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