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第96章 点评（第1页）

王罢和高高枫两人针锋相对，在气势上两人相差不大。

王罢目光灼灼直逼高枫，这些天高枫对于他做得菜都不满意，今日他倒是想听听高枫到时如何让点评他这道菜。

反观高枫，虽然表面上看起来盛气凌人但是心中却暗自叫苦。

这些天他可是使唤王罢爽的很，今日被王罢当众逼着他点评，既然已经答应下来肯定会让王罢心服口服。

只不过这个难度有些大了。

高枫看着眼前冒着腾腾热气宫保鸡丁，从各方面来说这道菜都算是完美。

色泽香气味道都算是上乘，可是专业的美食家嘴巴可是很叼的，是通过无数的美食娇生惯养的培育起来。

饶是有一丝缺陷都逃不过他们的眼睛和味蕾。

很不巧，高枫不仅仅是一位饱受盛名的顶级青年厨师，同时还是一位顶级的美食家。

曾经有很大大赛请他去当评判，但是全部都被他的父亲高达所推辞了。

原因就是为了让将全部的心思都放在厨艺上。

高枫将王罢递上来的筷子撇置一边，然后看着王罢笑道：“小子今日就让你见识一下顶级美食家的点评！”

王罢眉毛一挑，他还是第一次听高枫在他的面前提起他的另一重的身份。

美食家，一开始王罢认为美食家不过是一群专门吃东西的人。

他认为只要一个味蕾正常人都成为美食家，毕竟吃饭谁不会啊。

但是当王罢真正的接触到了厨师，接触到餐饮时他才发现美食家不是什么人都可以当的。

就算你的味觉比常人要敏感很多，也不能说你就能撑起美食家。

因为美食家不仅仅要能对美食进行最直观的评判，还有成为美食家的人都会有一定的地位。

因为有地位的人才有发言权，这些人的话才会让人信服！

当高枫说出他是美食家的身份后，王罢也并没有怀疑。

因为高枫符合成为美食家的标准。

一时间王罢屏住呼吸，他看着高枫拿着勺子挑起一点尝了一下。

许久高枫都没有说话，他在慢慢的咀嚼，在品尝宫保鸡丁中每一点每一滴的味道。

“唔。”

高枫低吟一身放下筷子，此刻他的表情不似之前那般嬉笑，有一丝的庄重。

那是一名美食家对食物的尊重。

“宫保鸡丁的做法也不用我多说了。

那我就简单的点评一下你这道宫保鸡丁。”

“你这道宫保鸡丁应该是参照川菜来做得，选用的食材特是鸡的胸脯肉。

但是你这道菜却是很有缺陷。”

高枫侃侃而谈道：“一，既然你要做川菜那么辣必不可少，可是你辣味不足。

二，就是食材了。

既然你选的是鸡胸肉，难道你不知道鸡胸肉的口感比较柴。

虽然在川菜中也是选用鸡胸脯肉，但是鸡胸肉都是进过处理，让口感不叫嫩滑。”

王罢脸色骤变，的确高枫所言不假。

当时在做菜的时候他就有些顾虑。

但是被高枫气的不轻他就没有多想了。

现在回想起来他不禁有些后悔。

“你可以选用鸡腿肉，口感要比鸡胸肉好的多更容易入味。

再有鸡腿油脂多也非常宫保鸡丁的口味，至于你这到宫保鸡丁的色泽还有香气都还算不错我就不多加点评了。”

王罢低着头，一股挫败油然而生。

高枫看到王罢吃瘪的样子不禁暗笑，但随即正了正神色道：“你知道我为什么总是让你炒菜吗？就是为你让发现你自己的不足，我不知道这几天你有什么收获，但是接下来的几天我还会继续折磨你的。”

王罢听完高枫的话，脸上的挫败感一扫而光。

他非常郑重的看着高枫道：“高枫哥，这几天多有得罪了。”

王罢是一个识时务的人，他知道高枫做得事情是为他好，那么他变回道歉。

因为他渴望变强，只要能让他的厨艺有所提高这点小事也都不算事了。

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