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第102章 红烧肉（第2页）

咱们这儿鱼肉多，只能用锅铲。

要是自家做只有一条鱼，就用筷子一块块翻过来。

“酱油不知道放多少合适，按照自己想的放。

但放了酱油就别放盐。

快出锅的时候尝一下味道，味道淡再放点盐。

这样就能避免把鱼肉做咸了。”

徐广富不禁说“听杜师傅这样一说，就算我现在知道怎么做，也别想一次就能做的味道刚刚好。

除非杜师傅帮我放调料。”

卖饭票的职工忍不住说“你知道什么时候煎到两面金黄？”

徐广富想一下，心里没底。

杜春分“不论多简单都得多做。

好比煮大米粥，水多水少都不行。

还有煮面条，看似简单，一样的面一样的配菜，也很难做出人家饭店那个味儿。”

徐广富懂了“红烧肉红烧鱼都是红烧，是不是跟这个差不多？”

“差得多。”

杜春分看一下还没切片的鱼，“红烧肉先不急，等老汪回来再说。

我现在收拾鱼，做酸菜鱼。”

杜春分还没把鱼片切好，红烧鱼的香味就飘出厨房，飘到院外。

如果只是自家小锅做的没有这个效果。

食堂大锅，做鱼的锅铲都是特制的，跟铁锨似的。

这么一大锅鱼开锅，可想那个烟多浓郁。

然而烟味还未散去，鱼骨汤又冒烟了。

酸菜鱼还没做好，红烧鱼差不多了。

杜春分把红烧鱼盛出来，又开始做红烧肉。

红烧肉的味儿可比红烧鱼浓，以至于在食堂路口聊天的人就发现起初淡淡的香味变得越来越香，简直忍不住留口水。

能飘到外面的香味，只有食堂的大锅饭。

有人忍不住问“食堂做什么吃的？”

有人想到汪振东刚刚说的，杜师傅说，不过了！

汪振东去菜市场买肉，众人都看到了，以为做土豆片炒肉。

结合这个香味，有人大胆猜测“不会是红烧肉吧？”

“红烧肉？不过了？”

有人惊呼一声，说出来也想到汪振东刚刚的话，顿时又忍不住惊呼“不会吧？”

有人接道“会不会等一下去看看不就知道了。”

十一点四十五，下课铃声响起，学生出来，本该回家做饭的军属们朝食堂走去。

正往外抬菜的几人见状，瞬间决定把红烧鱼留到最后。

先上炖冬瓜和红烧肉。

军属们一看当真有红烧肉，就问卖饭票的职工，多少钱一份。

一份冬瓜加一块红烧肉等于一份荤菜的价格。

有人不禁嚷嚷“不单卖？”

“不单卖。”

卖饭票的职工很坚决。

军属们问出口也知道不可能。

猪肉限购，食堂出面买也得用票。

除非她们拿着钱和票买。

可虽然只有一块，也聊胜于无。

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