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12 叫花鸡（第1页）

林叶微笑道：“既然如此那我就不客气了，我的确是缺了点东西。”

“什么东西？”

族长问道。

“盐。”

她的那罐盐本来就不多了，昨晚烤肉又把盐用去了一大半，现在只剩下一点点了，今晚又要烤这么多肉的话，盐肯定是不够用的。

“没问题，我去拿盐给你！”

族长跑回他的山洞去拿盐了。

猫族部落的雄性兽人在成年后就会搬离父母的洞穴独自居住，但通常雌性兽人母亲还会帮孩子准备食物，直到他找到配偶为止。

所以阳的山洞只是纯粹用来睡觉的地方，里面压根没有任何炊具和盐。

林叶说道：“走吧，我们先去把这些鸡和兔子处理干净。”

除了阳拎回来的三只野鸡之外，族长和云还带两只肥肥的野兔来。

因为林叶说过要教她烤肉，所以云就亦步亦趋的跟在她身边，就连阳这个崽子都被她挤到一旁去了。

林叶对云说道：“我们换一种做法，不做昨晚的烤肉了。”

云听说不做昨晚的那种烤肉时一开始是有点失望的，毕竟昨晚的烤肉真的非常好吃，直到现在她都念念不忘。

不过转念一想，说不定换一种做法也很好吃呢，她现在可是非常相信林叶的手艺的。

“没问题，你想怎么做都行。”

他们一起去河边把兔子和鸡处理干净，兔子皮是阳剥的，他的剥皮技术比林叶厉害多了，尤其是有了锋利的瑞士军刀的帮忙，没几下就剥好了一块完整的兔皮。

兽人们自有一套处理兽皮的方法。

剥下来的新鲜兔皮要尽快处理，首先要把兔皮上残存的肉和脂肪组织去掉，清洗兔皮时要尽量把上面的血污、油脂、污迹处理干净。

然后把兔皮面向外，挂在通风处晾干，防止强光暴晒。

将处理过的鲜皮放入清水中浸泡，时间约八小时，然后用草木灰搓洗，去除油污，再放入清水中漂洗拧干。

最后再用盐揉搓几遍，洗净后任其自由晾干即可。

阳在一旁处理兔皮，林叶和云在一旁把野鸡和兔子的内脏都掏出来，然后洗干净内部。

今晚她打算做叫花鸡和烤兔子。

回到阳的山洞时，族长已经把盐带来了，用芭蕉叶包着，看样子起码有四五斤。

兽人也实在是太实在了，她说了要一点盐，他就带了一大包过来。

不过盐这东西再多也是不嫌多的。

林叶打开叶子一看，发现都是些盐块，这下她总算明白了为什么之前吃的烤肉有些部位齁咸，有些部位却是淡而无味了，他们烤肉的时候肯定没有把盐块抹匀。

林叶让阳在一旁挖了个小坑，挖出来的泥土用水拌成泥糊，虽然阳不知道她要干嘛，但还是照做了。

她则是在一旁干净的石板上把盐块磨成细细的盐粒，把一部分盐留出来待会备用，多余的盐粒就放入今天刚做好的竹筒保存。

她把晾晒了一天的肉桂拿出来，然后切碎磨成粉状。

在鸡肉和兔肉上抹上盐和肉桂进行腌制，肉桂的叶子叫做香叶，没有姜去腥，林叶只好多塞点香叶和紫苏放进它们的肚子里，用强烈的香味来掩盖腥味。

接着她用芭蕉叶把鸡包好，然后用泥把鸡糊成一个圆球。

把三个圆球放入刚刚挖好的小坑中，再上面生了一堆火，等火堆燃烧过后叫花鸡也就熟了。

兔子腌制好后就把它绑在一根竹竿上，搭两个小架子，把绑着兔子的竹竿放在上面，底下生了堆火，注意不要让火苗直接烧到兔子，并且要时不时的翻边。

另外掏出来的内脏她也没有浪费，把可食用的内脏彻底清洗干净，再焯过水后，放入盐、肉桂还有紫苏腌制。

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