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第23章 既然粮食辣么多那就养猪吧（第2页）

而马林又不敢在本土大肆出粮食，防止被有心人盯上。

所以，粮食如何消耗，成了马林的一块心病……

于是，为了散心，马林带着几名侍卫，去自家庄园里玩……

来到奥里希西边不远的一家庄园里，马林骑着自己的战马卡尔，闲庭信步地走进了庄园……

突然，从路边灌木丛里，窜出两头互相追逐的野猪，吓了卡尔一大跳……

不对……那不是野猪，特么的像家猪……

“谁家的猪没关好，都跑出来乱窜了！”

马林有些生气。

突然从路边窜出两头猪，也就是在庄园里，要是在野外，还不吓死人啊？要知道，野外的野猪可是很凶猛的……

幸好，马林的坐骑卡尔和手下侍卫的坐骑，都是战马，不太容易受惊。

要是换成驽马，没准就会被吓得狂奔了……

马林的侍卫不乐意了，赶紧叫来庄园负责人训话。

负责管理这座庄园的村长（马林特设的职务，村长其实也是农奴，只是是农奴的头儿）战战兢兢地回话道：

“伯爵大人，我们这里养猪都是散养的啊，千百年来都是如此……”

马林顿时一愣，他突然想起来了——中世纪欧洲养猪的确是散养的，不像东方，是圈养的……

为什么会如此呢？还不是因为粮食问题给闹得……

东方人养猪，都是圈养的，猪只要在猪圈里，等着主人喂它猪草和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。

华夏古代粮食产量一向较高，亩产基本都有两三百斤，谷糠、麦麸这些东西也都足够。

所以，他们有足够的粮食副产品来喂猪。

可是，欧洲不同。

因为长期粮食产量低下，根本没条件用麦麸来喂猪。

因为，麦麸都被人自己吃掉了……

黑棍面包里，别说麦麸了，泥土都有很多……

所以，欧洲人根本无法奢侈到用麦麸来喂猪……

因此，他们选择把家猪散养，家前屋后地疯跑，跟羊似的自己找草吃……

当然，为了防止这些猪祸害庄稼，很多猪都是被赶进森林里养的，远离耕地……

但这样一来，很多猪在森林里迷路后，就沦落成了野猪……当然，是没有獠牙的野猪，性情介于野猪和家猪之间……

比如，著名的西班牙火腿，其所用的猪，就是放养在橡树林里的。

这些猪，平时除了吃草，还吃掉落在橡树林地下的橡子。

然后，长期吃橡子的西班牙黑猪，肉味就会很特殊。

而西班牙火腿的另一个名字，也是“橡子伊比利亚火腿”

……

不过，马林知道，成天让猪在野外疯跑，是不长膘的。

毕竟，成天运动的猪，哪里胖得起来？胖不起来，就没有油水。

而古代人，是很喜欢吃肥肉的。

因为，古人不像现代人，天天有色拉油或香油吃，他们平时油水缺乏，吃肉时，就会抢肥肉吃，以补充身体的油水……

而且，欧洲这个年代养猪，肉猪都是不阉割的。

不阉割的猪，不但猪肉有异味，且也不安分。

因为，公猪有雄性激素，母猪有雌激素，都会让猪不安分。

然后，在野外撒野地炮，就成了它们消耗剩余精力的方式。

但是，这样就掉膘了……

而古代华夏的家猪，都是兽医阉割过的，不管是公猪还是母猪，只要是当肉猪养的，稍微大一点就阉割。

阉割过后，猪无欲无求，没有了激素，哪里还肯动？加上猪圈的阻隔，它们就会在狭小的猪圈里，吃了睡，睡了吃……然后，身体长得也特别快，个个都是胖子……而且，猪肉的异味也没有了……

马林富贵之后，一直吃牛羊肉比较多。

而且，就算吃猪肉，也多半选择年纪不大的小猪的猪肉（猪在发育前，激素尚未分泌，猪肉自然没有啥异味），所以，他一时倒是忘了养猪要阉割的事情……直到现在，才突然想起来……

而且，就算以前马林想的起来，也没用。

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