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他缓了一会儿,才清晰说:“再把空针里弄进调色的牛乳,然后戳鸡蛋里。
外圆内花,就是…就是花好月圆,嘿嘿。”
掌柜若有所思。
他在酒楼已久,知道很多菜品都是在陈上加新。
如果秦择说的是真的,不管是成品,还是寓意,都可以让他们酒楼在今年出风头。
一个酒楼不能在保持好味道的同时拿出与众不同的菜,不能创新,那么这个酒楼是做不大的。
掌柜立刻让人去准备工具,两个时辰过去,秦择饱饱睡了一觉,酒也醒了。
掌柜问他:“公子,所有东西准备好了,只是怎么用空针在皮冻中弄花。”
秦择伸了个懒腰:“什么花?”
小二噼里啪啦一通说,他真的很看不惯秦择这种混子。
秦择愣了愣,然后道:“这个啊,简单。”
他洗了手就上手干活了。
众目睽睽之下,秦择拿着盛牛乳的针,快速对着鸡蛋形的皮冻戳戳。
小二白眼翻上天。
然而掌柜看着看着,眼睛都瞪圆了。
秦择把鸡蛋放盘里,远远望去,当真如晶莹的鸡蛋里开了一枝娇艳柔嫩的花儿。
秦择哼哼:“没骗你吧。”
掌柜连连点头,他算是明白了,这方子没用,有用的是秦择的手艺啊。
掌柜想法转过,笑道:“不知公子姓名是?”
秦择警惕:“干嘛?”
掌柜笑道:“公子手艺极好,若是愿意授予,老朽自有厚报。”
秦择微微后仰,睨着他:“真的假的?”
掌柜:“比真金还真。”
秦择挠了挠脸:“好吧。”
于是当天晚上,酒楼后院灯火通明,秦择打着哈欠教酒楼厨子怎么在鸡蛋皮冻里戳出花儿。
酒楼东家也赶了来,他觉得挺简单,也上手做了,然后就没然后了。
东家想花十五两买断,以后秦择不能再教其他人,不能自己做。
秦择还口就是二十两:“我那可是神仙教我的。”
“还得把之前那顿午饭钱免了。”
东家没答应,两人讨价还价,最后十六两成交。
秦择那顿午饭钱免了。
主要这做法不好算作方子,但又确实有那么…咳咳,一丁点儿的技术量。
也就秦择赶在过年时候来,不然这价钱还要往下压。
次日,秦择拿着十六两银子回家了。
顺便买了只烧鹅,路上吃。
从府城往宋家村赶,也得两三日功夫。
当他到了镇上,在路边摊吃了碗面。
然后去买了两包精致点心。
结果让人拦住了。
“这不是择哥吗,怎么许久不见人。”
秦择抬眸,来人是赌场里的混子。
老熟人了。
秦择瞥他一眼:“最近没空。”
“别啊择哥。
你不知道最近有好多人赢了钱。”
混子游说。
秦择不吭声。
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