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第48章 第 48 章（第2页）

要不说人就得会吹呢，其实顾舜华的道行当然没那么深，而是顾全福口授的秘诀，当然这些就不为外人道也了。

雷永泉妈妈却是已经真得服了“舜华，你做菜，我放心，让书园在这里给你打下手吧，你要让她做什么，你说一声就行。”

说着，又对冯书园道“书园，你用点心思，多跟着舜华学学，有什么需要帮忙的，你就帮着干干。

你可得记住，顾师傅的话，咱们只有听的份儿，没有问东问西的，咱们不是做这个的，就得听顾师傅的。”

这是明摆着说了，顾舜华是大厨，冯书园打下手，得听话。

一锤定音。

冯书园咬唇，垂下了眼睛“嗯，阿姨，你放心，我明白。”

雷永泉妈妈又对顾舜华说“书园别的本事没有，就是勤快，有什么不需要手艺的活，你说一声，让她做就行了。”

雷永泉妈妈交待完了，也就忙别的去了，厨房里只剩下顾舜华和冯书园。

砂锅慢悠悠地煨着，顾舜华便开始忙着做其他小吃食了，这些小吃食，顾舜华关键处自己动手，不过其它需要力气的活，就让冯书园干，反正免费的劳力，不用白不用。

她支使着冯书园“冯同志，你看这豌豆黄的面儿我已经调好了，接下来可就得辛苦你了，把这豌豆黄给放模子里，记得放的时候手脚利索点，可别洒得到处都是，那样就不好看了。”

冯书园“顾同志，你不是说要调干菠菜馅儿吗？”

她想跟着看看怎么调呢。

顾舜华“是啊，我这里调着馅儿，你那里做豌豆黄，回头我调的时候，具体怎么做，都加什么，我都给你说清楚了。”

冯书园确实想学师，她想跟着做，因为怕顾舜华藏着掖着，不过听顾舜华这意思，也不好硬跟着，只能去弄豌豆黄模子了。

顾舜华便开始调馅，调馅儿这种技术活，她会教给一个八竿子打不着的冯书园？想得也太美了。

她手底下麻利地加各种佐料，口中道“咱们现在菠菜没晒干，所以和干菠菜饺子的馅料还不是一回事，新鲜菠菜饺子，最要紧的是不能出汤，我现在开始放佐料，得加盐巴，生抽，料酒，还得加鸡精味精，这些都不是太要紧的，关键是接下来的，我一样一样说，你可要记住了，放鸡蛋碎，再放胡萝卜碎，还得加一点葱花和粉丝，咱们用这个法子包了饺子，肯定好吃。”

冯书园这边做着豌豆黄，那边眼睛拼命看过去，可顾舜华动作太快了，等顾舜华麻利儿地调完了馅料，她还琢磨那鸡蛋碎刚才到底加了多少。

顾舜华“好了，我做了一遍，你应该看差不多了吧，我们现在包饺子吧。”

冯书园“……”

姥姥的，这还学什么学！

除了红枣砂锅羊肉，顾舜华还配了几样老北京传统菜，顾着老年人嚼不动，都选那些入口即化或者炖得稀烂的，唯独一样，醋溜白菜，这个顾舜华留着。

等到羊肉终于炖好了，砂锅盖子还没揭开，那香味就随着热气往外冒，没有一点点地羊肉膻腥，只有香，醇厚的羊肉鲜香，香得让人流口水。

这时候忙得差不多了，冯书园也过去“忙点别的了”

，厨房门口只有一个勤务员，那勤务员也不是没见识的，可现在闻到味儿，眼睛直勾勾地往这边砂锅瞧。

顾舜华便揭开锅，锅一揭开，那鲜美的香味便随着热气直让人鼻子里钻，别说吃，就是吸一口都是享受。

顾舜华看里面大块的羊肉咕嘟咕嘟地翻滚着，便拿了筷子轻轻一戳，果然那羊肉已经炖得熟烂。

顾舜华取出来两块，一份给自己，一份给勤务员“同志，尝尝这个吧？”

年轻的勤务员倒是有些不好意思“同志，你吃吧。”

顾舜华“先替老爷子尝尝好吃不好吃。”

勤务员到底是没忍住，点头，尝了一口，尝了这一口后，他猛点头“好吃，好吃！”

这个时候，就听到老爷子的声音“什么好吃啊？”

勤务员赶紧过去，给老爷子敬了个礼，然后说起羊肉来，顾舜华也过去和老爷子打了个招呼，老爷子笑呵呵地“今儿个咱可是有口福了，这羊肉我一闻就好味儿，能赶上咱以前延安过年时候吃的了！”

顾舜华笑着道“那老爷子帮着品品，看看有什么不对的，到时候我也好改进改进。”

对于雷老爷子，顾舜华是敬重的，不光是因为他是雷永泉的爷爷，还因为他是保家卫国的老前辈，这些都是为国家流过血的人。

雷老爷子笑呵呵的，便过来尝了口，尝了一口后，便“呀”

了声“这味儿可真好，可真好！

和以前咱挨饿时候吃的羊肉一样啊，一样一样的！

我有多少年没吃到这么好吃的羊肉了！”

倒也不是说现在条件不如过去，可不知怎么，就是吃不上原来的那个味儿了！

顾舜华见他满意，自己也高兴“您老喜欢就好，赶明儿我有时间再给您做几样别的菜，让您尝尝滋味。”

说话间，雷永泉妈妈来了“老爷子，敢情您在这儿，我还说到处找您呢，哟，这羊肉好了，瞧这味儿，可真好！”

雷老爷子“我早听永泉说了，说舜华手艺好，今儿个正好尝尝。”

雷永泉妈妈忙问“老爷子，您尝过了吧，能咬得动吗？”

雷老爷子“尝了，稀烂，正对咱的口儿！”

雷永泉妈妈听着笑逐颜开“那就好，那就好。”

这天雷永泉妈妈塞给顾舜华一些粮票，还另外给了五块钱，这算是很好了，毕竟她在玉花台一个月工资四十多。

拿钱的时候，她诚恳地谢过了雷永泉妈妈，大大方方地揣进兜里。

旁边的冯书园脸上笑着，眼睛却扫过那些钱。

离开后，雷永泉竟然追出来了，陪着她走了一会。

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