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第16章（第2页）

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劳安迪不明所以地继续报菜名：&ldo;七彩京酱鸡丝卷。

&rdo;比贯口好背。

&ldo;由京酱肉丝改良。

甜面酱爆炒鸡胸肉丝，与鸡蛋饼切丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、京葱丝一起，用豆腐皮包裹成卷，带叶香菜梗扎系，&rdo;这次，陈悠加入了自己的评论，&ldo;顺便说，这样的鸡丝卷，由于膳食纤维充足，减少多余热量、脂肪囤积，我可以一口气吃六个。

如果是原版只用肥瘦猪肉、京葱、豆腐皮，油脂含量更高、膳食纤维有限，我吃两个就有负罪感。

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劳安迪点点头：&ldo;井冈山红米粟米饭。

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陈悠解说：&ldo;红米富含矿物质，玉米富含维生素b族。

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&ldo;蜂蜜芥末油柠檬汁时鲜蔬果沙拉。

&rdo;劳安迪知道蜂蜜芥末口味最近很受欢迎。

&ldo;樱桃萝卜、穿心莲、熟秋耳、切块青苹果摆盘。

芥末粒、去籽带皮柠檬块用料理机打散，调入蜂蜜和少许芥末油，浇在蔬果上即可，&rdo;陈悠强调，&ldo;不用蛋黄酱。

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这很可以。

劳安迪看到最后是甜品：&ldo;地中海风蓝莓酱坚果优酪乳。

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陈悠解说：&ldo;传统发酵优酪乳，只使用新鲜全脂牛乳和天然菌种，不额外添加稳定剂、增稠剂、胶类、淀粉糊精，不添加糖和甜味剂，不使用防腐剂。

用两百目筛滤去乳清溶液，只保留含水量极低的固体或半固体，浓缩钙质，热量、盐量、乳糖含量减半。

新鲜蓝莓加少许冰糖熬煮果酱至起胶。

撒上任意坚果即可。

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劳安迪脑海中浮现着满桌菜肴的画面：&ldo;听着就很棒。

食材、调味、制作方法一目了然。

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&ldo;崇尚简单、自然、易学嘛，粉丝看了就会做，每周抢楼的人就能少很多，我也省事。

&rdo;陈悠知道，主要是自己懒散惯了，快节奏的工作生活，既要在意饮食，又不能占用太多时间。

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