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第201章（第2页）

袁天野只要一伸手，就可以把这环儿扶起来了；或是站在那里不动，也可以来一个香艳满怀。

可偏偏人家袁公子是武林好手，在环儿差不多要摔到他身上的时候，他忽然往旁边一闪，&ldo;扑通&rdo;一声，环儿便摔了个狗啃泥。

林小竹睁大着眼睛，看着这欢乐的一幕，终于忍不住&ldo;哈哈&rdo;大笑起来，道：&ldo;袁公子，人家都投怀送抱了，你怎么不接着？对了，昨晚上我勾引你了吗？麻烦你给这位环儿姑娘说清楚。

骂我不顾廉耻事小；让人家误会了你，那就糟糕了。

&rdo;

&ldo;林小竹。

&rdo;袁天野咬着牙道，&ldo;你闹够了没有？&rdo;

&ldo;是我闹吗？&rdo;林小竹无故被人骂不顾廉耻，正一肚子的气，此时见袁天野不帮她讨回公道，还怪她胡闹，顿时气不打一处来，站起来将手里的秫秸往袁天野头上一扔，转身就走了出去。

袁天野从头上扯下秫秸，一把扔在了正从地上坐起来的环儿脸上，转身也走了出去。

&ldo;我说，你们俩到底怎么了？&rdo;沈子翼在盘子里夹起一根油条，放到嘴边咬了一口，看看板着脸的袁天野，又看看同样板着脸埋头喝粥的林小竹，摇了摇头。

林小竹喝完最后一口粥，睨了沈子翼一眼：&ldo;赶紧吃，吃完陪我上街买原料。

&rdo;烤制的鸭子是早已叫赵家准备好的了，但有些配料，因为保密的缘故，她还得自己去买。

&ldo;哦。

&rdo;沈子翼三口两口把油条吃完，又喝干净碗里的粥，站了起来：&ldo;走吧。

&rdo;

林小竹又睨了他一眼：&ldo;拿钱。

&rdo;说完也不等沈子翼，率先走了出去。

走到院门口，就见沈子翼出来了，后面还跟着袁天野。

她也没作声，直接出了院子，往街上走去。

这一日，大概是杨林镇的市集，一大早街上就摆了许多摊子，林小竹穿梭在人群中，灵巧得如游在水里的鱼。

她只管选购东西，称好包好，便叫一声：&ldo;付钱。

&rdo;又往下一个地方去。

害得沈子翼和袁天野只得紧紧跟着她，生怕被挤散。

好不容易把东西买齐，两个大男人竟然出了一身的汗，回到赵家院子，坐下来喝了两大杯茶，这才缓过气来。

林小竹也不理他们，把早已等在这里的赵老板和小安扔给袁天野和沈子翼去应酬，自己一个人抱起买的东西，独自进了小厨房。

焖烤鸭子前，先要用秫秸秆将炉膛焖烤到一定的温度，然后再熄了明火，放进鸭子，利用秫秸炭火的暗火，把鸭子烤熟。

这就需要掌炉人掌握好炉内的温度。

如炉火大了，炉内温度过高，鸭子就会烤焦烤坏；炉火小了，温度过低，鸭子就烤不熟。

所以林小竹进了厨房，从里面栓了门栓，便开始升起火来。

趁着烧火的功夫，她把两只鸭子都进行了处理。

第三部美食之旅第二百五十三章焖炉烤鸭

中国烤鸭有一个伟大的发明，就是不给鸭子开膛。

只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上，用打气的方法，把鸭子吹鼓绷起来，然后挂在火上烤。

这方法的好处有若干个，第一是不让鸭子因被烤而失水。

第二是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。

鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。

但林小竹并不想把这一秘笈拿出来跟赵家人一起分享；鸭子不放调料只到最后蘸甜面酱包荷叶饼吃，她决定也不告诉赵家人。

她的任务只需要把鸭子烤的比伍大厨的好吃，那就行了。

所以趁着将炉膛烧热的功夫，她往鸭腹里填入了优等芽菜、豆豉、豆瓣酱、胡椒、葱、姜、丁香、上桂等香料及调味料，再将鸭身淋涂蜂蜜，见炉膛的温度适中了，便将明火熄了。

把鸭子放入焖炉里，再将炉门关上。

等了一段时间，估摸着时间差不多了，她打开炉门，把鸭子拿了出来，将鸭肚子里的东西掏出来，投到了炉膛里，这才把鸭子放到盘子里，端起来出了小厨房。

&ldo;林姑娘，鸭子做好了？&rdo;林小竹一进厅堂，赵老板和余掌柜便迫不及待地站了起来。

&ldo;大家稍等。

&rdo;林小竹将盘子放下，拿起一把刀，刀光一闪，鸭子片片翻飞，不一会儿功夫鸭子被片成了薄片，整整齐齐地码回到了盘子里。

她这才将鸭子放到了桌子上，道：&ldo;大家请慢用。

&rdo;

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