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最后是苏老爷发话了。
他用一贯缓慢又不耐的语气道:“想法很好,不过做事要脚踏实地,光想没有用。”
老三又是尴尬又是丧气。
苏老爷不想再谈这种没谱的事,他时间有限,要用仅剩的人生去获取更多的东西、更多的享受。
于是他看着花团锦簇的饭桌,问道:“老二,吃的怎么没上来?”
苏老二这才发现厨房出奇的慢,于是对服务员黑脸,“今天厨房忙不过来吗?快上菜!”
不到一分钟,他们的aebouche就摆上了桌。
厨房也争气,大概是知道烂大街的创意鸡蛋仔是上不了台面的,给他们送上了完全不同的菜。
大厨老师老三走回餐桌时,身体还是又软又暖,跟刚蒸熟的小馒头一样。
可等他一坐下来,看见包围着他的父亲和哥哥,身体的力量就回来了。
颓靡的情绪一扫而空,他知道硬战正要开始呢。
现在他不是自己一个人了,后面有阿达支撑着,他顿时有了信心。
老三扫了眼餐桌,见父亲和哥哥表情复杂,显然也是被食物震住了。
苏君鸿用他的招牌冷笑道:“老二啊,你的厨师是真够特别的,我还没在法餐厅吃过韭菜呢。”
苏老二显然也懵了,嘴里嘀咕:“他以前做菜不这样的……”
老三尝了口,猪皮炸得轻盈酥脆,油脂和酸甜的桃酱融合在一起,满嘴的芳香,这其中夹杂着韭菜和咸蛋黄强烈的味道,为丰腴甜美的猪皮滋味增加了另一层次的咸鲜。
老三发自内心地称赞:“很好吃啊,普通的材料做成这么有层次的味道,很厉害了。”
他的语气里带着对自家人成绩卓越的自豪,可是苏老二并没发现,笑了一下,他道:“那当然啦。
老三别的不行,吃东西的品味还可以。”
服务员送上了面包。
面包有两种,一种表面光洁,跟常见的粗糙焦黄的欧包完全不同。
老三知道这是豆浆和米粉做的,撕开面包,内芯柔白,干净的豆香气瞬即萦绕鼻端。
另一种很粗糙,是虾米、鱼酱、炸珍珠葱和北海道黄油做成的迷你司康,入口酥而有微微的嚼劲,奶香糅合了咸辣的南洋风味,让人一口接一口地意犹未尽。
苏老爷显然很喜欢第一种面包,对于他日渐退化的消化器官来说,这种粮食的烫贴柔软让他吃得舒服。
他破天荒地又要了一次面包。
老三察言观色,趁机道:“二哥,这里的面包很出色——就算是面包这么简单的东西,工厂做的和大厨师做的,真是完全不同。”
苏老二知道他想把话题扯回他的咖啡馆去,不屑道:“你说得对。
我们的大厨师就算做面包,也有自己的见识和创新,我说的人才的价值就在这里。
所以,高级餐厅卖这个价格是完全合理的。
咖啡馆卖工厂货的价格,也是完全合理的。”
“你这么说太武断了,食物不分阶级,为什么便宜的馆子只能用工厂货?人的创意是可以给食物增值的,厉害的厨师,就应该服务更便宜、更大众的餐饮,他们的本事才有价值。”
苏君鸿插嘴:“阿泽,你什么时候变社会斗士了。
吃饭吧,”
说到一半,这高冷的绅士突然眼眉一挑,用略为夸张的语调说,“哈,这是鸭脖子?老二,你这餐厅的主厨,是从别家厨房的边角料里找食材的吗?”
苏老二尴尬了起来。
苏君鸿看见苏老二的脸色,似乎感到挺愉快的,他优雅地切着鸭脖子,没想到焦脆的皮里面,非常的柔软,一切就到底了。
鸭脖子吃进嘴里,苏君鸿深褐色的眼睛微微张大,然后嘴唇不自觉的抿了抿。
服务员姐姐不失时机地介绍:“这是烤鸭脖子,清去了骨头,酿了鸭肝、牛筋和无花果干,旁边配的是新鲜草莓和沙棘果冻,一起吃很解腻的。”
鸭皮酥脆、鸭肝柔嫩,弹轫的牛筋和甜糯的无花果干,让这道菜有了多重的口感,皮和内脏的鲜美又比肉更胜一筹。
苏君鸿不再嫌弃边角料了,蹙着眉道:“老二,这主厨可真是邪门……你费这功夫请他来,值了!”
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