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第32章 鸡丝凉面（第1页）

回到厨房先把鸡肉洗干净，整只下到陶罐里，加姜片，慢慢煮着。

水开撇去浮沫，加一点点盐，盖盖慢慢炖着。

言泺已经准备和面了。

言妘兮就把黄瓜切成丝，又拿了两根切成片。

等到鸡肉煮软，捞出来，晾一会，把鸡胸肉拆下来，交给言泺：“阿泺，你把这两块肉全都撕成条状。”

言泺点头，就开始一点点的手撕。

言妘兮把两个鸡腿上的肉全都弄下来，撕成一小块，一小块的。

剩下的骨头架子接着下锅炖，把买的麻菇洗干净，改刀也倒进去加盐一起炖。

撕下来的鸡腿肉加盐，味精，蚝油，酱油，醋，油辣子，白糖，花椒粉，一点点香油，倒进鸡肉里撒葱花拌匀。

倒在铺着黄瓜的盘子里。

旁边还单独熬了一锅稀饭。

现在正在咕咚咕咚的冒着泡，米香四处飘荡。

刚刚进门的言钰跟言确被这独有的香味霸占了鼻间全部的气息。

看着炊烟袅袅的院子，两人对视一眼，家里有人等着回家的感觉太好了。

一进门就看见言妘兮言泺正在有条不紊的忙着。

“阿姐，小弟，我们回来了。”

言泺：“二哥三哥。”

言妘兮：“你们回来啦，洗洗手，马上就能吃饭了。”

言钰：“阿姐，我已经洗过了，有什么能帮忙的我来。”

言确自觉地坐到灶间，换下早已满头大汗的言泺。

言妘兮四处望了一下：“没啥事，你自己先待着，我煮面去了。”

手上动作不停地抻着面。

“阿姐，水开了。”

言泺打开锅盖看着水都咕嘟咕嘟了。

“来了。”

言妘兮，拿着面就过去，一把扔锅里。

“阿钰，你把桌子上装着水的水盆拿过来。”

言钰立马过去端上：“来了。”

坐到言妘兮跟前，面也差不多，直接用笊篱全都接着捞起来，放水盆里。

言钰言确看着这一操作：“阿姐，这是做的什么呀，怎么好好地面团放凉水里了。”

言妘兮没回答，言泺：“二哥，三个，待会儿你们吃就知道了，我跟阿姐今天中午也是吃的这个，想着晚上让你们也尝尝，还弄得更好了。”

言钰言确听到说是专门给他们做的，都满怀期待的看着。

将面捞起来，加油拌匀。

抓一把放碗里，加调料，黄瓜丝拌匀，最后再加上盖面的鸡肉丝。

“好了，准备开饭！”

言钰把炖好的鸡汤端着出去，言确用碗盛了几碗稀饭，这个稀饭是言妘兮专门用来下凉面的，在现代时，他们老家就喜欢这样吃。

言泺则是端着凉拌鸡肉出去了。

饭桌前：“快尝尝，好不好吃。”

言钰言确迫不及待的尝了一口。

清爽可口，麻辣鲜香。

言钰：“阿姐，这是什么做法，好清爽呀！”

言确：“是啊，阿姐，这吃着，感觉心里都舒坦了。”

言妘兮：“这个叫凉面，就是专门夏天吃的。

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