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59 腊味煲仔饭（第3页）

“我们华国的厨师，除了能将菜肴作出无数种搭配之外，对主食的创造搭配也是多种多样的，所以第一轮比赛的主题是——”

她的声音顿了顿，而后说出了两个字：

“焖饭。”

在她的话音落下之后，程悠悠拧了下眉头，开始思索起这方面的内容来，首先映入脑海的内容就是：

焖饭起源于芍城。

这是余楚生家乡最常见的料理之一。

虽说现在很多的上班族回家之后太过忙碌，又嫌做饭麻烦，就会将食材统统放进电饭煲里，做简单的焖饭出来，但是这个饭最正宗的做法，其实是用砂锅。

和海鲜粥的原理相似，因为砂锅能够将大米的味道煲得最香。

所以在芍城，焖饭又被称作是煲仔饭。

尽管知道第一回合的内容是对方所擅长的，程悠悠还是很快想出了自己要做的内容，她决定尝试一下新式的做法，大胆地挑战传统的芍城技艺。

谢佻随便挑了个评委席靠边的位置坐下，旁边挨着一个最近新来的主厨，对于她的名号只是听过，却从没见过她本人，所以注意力没在不远处的厨艺比拼上，反而放在了谢佻这边。

一连看了她好几眼之后，这个中年男人才收回了目光，虽然很好奇余楚生到底怎么从谢佻的门下被赶出来了，但是显然以他和旁边这位食神的关系，并不适合突如其来问出这样的问题。

于是他扭回脑袋，觑了下那边正在将新鲜的排骨焯水的漂亮女生，又看了看在切细腊肠、腊肉的余楚生，大略知道了这两人要做什么之后，抬手招了招旁边准备食材的服务人员，让他将双方需要准备的东西清单递过来。

半分钟后，他挑了挑眉头，看着手里的单子，轻轻地“嚯”

了一声。

旁边的其他月下酒楼主厨们好奇地看了过来，直到他将单子递过去。

跟着，各个露出的表情都有些惊异。

最后那单子才传回谢佻和瑛的这边，谢佻看着程悠悠那边写着的‘电饭煲’三个字，忍不住笑了一下，黑色的眼眸线条稍稍弯了一下，眼尾的泪痣将她的气质透得更妩媚了些许。

瑛在华国待了一个月，汉字的词汇量增加了许多，尤其是行业内的香料和那些工具的名词更是熟稔于心，这会儿看到了程悠悠打算用电饭煲这种现代式的烹饪工具作为比拼的厨具，挑了下眉头，愉快的吹了声口哨。

谢佻听到她的口哨声，搁在桌上的双手手肘支着桌面，失职相交抵着下巴，侧头去看瑛，笑着说道：

“我现在怀疑你把我徒弟带坏了。”

上次和瑛比赛的时候，程悠悠的发挥都还是偏向更正统的华国厨艺，结果这会儿对上实力强劲的余楚生，尤其是遇到的还是余楚生所擅长的料理内容时，居然胆子大到用电饭煲对上人家的砂锅，这不是被瑛带坏了是什么？

面对谢佻的指责，瑛做出了个夸张的表情，指了指自己：

“我？”

开什么玩笑，平时她想接近一下那颗棉花糖都会被机警地躲开，除了普通的厨艺交流她俩根本没什么交集，谢佻要是说程悠悠因为她进步了，瑛还尚且能认下，至于带坏？

她哪来这个机会？

虽然瑛觉得自己确实不是什么好人，但接受到这莫须有的黑锅，她还是觉得有些委屈。

……

程悠悠并不知道瑛在评委席平白替她背了一口锅，她正将刚才焯水完毕的排骨捞起来，装在一个透明的大碗里，然后往里面倒入少许的淀粉，还有生抽等调味料，想了想，还往里头加了个鸡蛋黄。

搅拌均匀之后，她将这碗排骨放到一边，准备等它腌制入味以后再继续。

与此同时，旁边的余楚生将香菇切成片之后放到旁边的小碟子上，之后舀了几小碗米洗净，放到砂锅中。

正宗的腊味焖饭就是需要用生火煮，再用猛火烧，这样才能将腊味渗透到米饭中，让腊肠和米饭的味道充分融合在一起，吃起来有种独特的香味。

余楚生一边照看着砂锅的火候，一边摆弄起了装盘。

程悠悠跟他相比就轻松很多，设定好了电饭煲的时间之后，就专心致志地研究起了摆盘，相比于忙碌的余楚生，她倒是显得悠闲了许多。

这一幕让谢佻看得稍稍敛了敛眼眸，继而盯着那个电饭煲思考着：

等这次的比赛结束回去之后，也研究一下用电饭煲做美食好了。

一个半小时之后。

两人的成品纷纷烹饪完毕。

程悠悠打开了电饭锅的锅盖，喷香的一团水雾从里面冒出，她手中拿着电饭煲的锅勺，将加了豆豉汁，只铺在白米饭上面那层的、已经被电饭煲压得绵熟香满的排骨和底下的米饭搅拌均匀。

排骨的酱深色汁液被拌进了吸足了水分，煮的松软的、粒粒分明白米饭里，不一会儿就将米饭也染上了这酱色的汁液，切的大小适中的排骨混合在其中，被一勺子舀起来之后，粘着米粒的排骨显得格外诱人。

程悠悠早洗净了一把香葱，将葱绿部分切的十分细碎，在把排骨米饭舀起来装盘之后，又在上面细细地撒了些葱碎。

盎然绿意成为这道焖饭中的亮点。

在她旁边的另一个料理台上。

余楚生的砂锅煲仔饭也已经新鲜出炉，因为砂锅能够让他码在最上面的那层腊味味道渗入底下，所以他的饭并不怎么需要搅拌，光是揭开锅盖的那一刻，在视觉效果上就十分惊艳了。

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