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第1章 烧烤随想（第1页）

一只乳鸽、大块的五花肉、新鲜的现切牛肉、小瓜片，正在不锈钢烧烤锅上冒着热气。

混合着烧烤辣椒的香味扑面而来，老板说是自己做的辣椒，我尝了一下，味道还行。

当然，也可能是我有点饿了，还是那句话，人只要饿了，任何食物都是人间美味。

小静拿了两听啤酒过来，服务员在给我们翻烤食材，准备开吃。

说真的，我天生有一个好味口，吃什么都香。

五十多岁的人了，一上桌子，就象老虎扑食一样，相当凶猛。

也就是说，我的吃相有点难看。

我觉得这不是坏事，中医说人先天靠肾、后天靠胃，这个我信。

俗话说：“吃不得该死，说不赢该输。”

也是至理名言。

古语云：“民以食为天。”

这些都说明一个深刻的道理：人是要吃饭的。

孔子又说：“食色，性矣。”

这就上升到了哲学层面。

总而言之，吃，对人是至关重要的事。

与之相比，吃相好不好看，倒在其次。

当然，我也不是说吃相不重要，在餐桌上有一个优雅的吃相，自然会给人留下比较好的印象。

我内心也想这样，但终究本性难移，一看到好吃的，就忘记了保持优雅端庄。

还有一个更重要的原因，是我不喜欢做作。

我本性好吃懒做，一定要让我装出一付高雅华贵的谦谦君子象，我感觉超级累。

而且也装不象。

于是开吃。

我首先吃了一片五花肉，这是一片有手掌大的五花肉，肥瘦相间，被烤得略带焦黄，一口下去，肉香满嘴。

当然，为防油腻，我马上追加了一口蛋炒饭和一片小瓜。

这样，整个口腔就不可避免地被塞满。

你看，第一口就把自己的本性暴露无遗，吃相显然不可能好看。

这是我后来才想到的，吃的时候我没空想这些。

我小的时候，家里困难，只要一到饭点，肚子就饿得心慌意乱。

家里吃饭的人又多，菜少，肉菜更不常见，所以一看到肉，就跟疯了差不多，恨不得一筷子把肉全挟完。

说实话，那时候不只是我一个人吃相难看，我认识的人基本都这样，特别是小孩子。

从小看大，一个人从小养成的习惯，真得很难改变。

说出来你可能不相信，我小时候亲眼目睹一个人把一碗温猪油一口喝干，里面甚至连盐都没加一点。

可想而知，我们那时候是多么乏油水。

这种事情放到现在简直令人难以置信，但在上世纪七十年代，却是完全真实的存在。

小时候，外婆最疼我，有时候吃饭她会在我的碗底放一片蒸腊肉，那种难得的香，我到现在也忘不了。

长大后，我在一个苗族村寨去玩，人家用大片的肥肉待客，比今天烧烤的五花肉还大，我也能干掉两片，战斗力超强。

又有一次我去四川大凉山玩，主人用坨坨肉款待我们，拳头大的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉，我每一样都吃了一坨。

不是我吹牛，没有几个外地人吃得下去。

当然，吃这种肉必须喝酒，因为真的很油腻。

我回忆了一下，我吃饭最高峰时大概是十四、五岁，一次性吃过七碗饭，那一年我长高了十厘米。

但后来就没有再出现这种疯长的情况，我估计是没有牛奶喝。

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