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第94章 凉皮铺子开张（第1页）

李牙人此时和叶云竹已经熟悉，这个铺子一出现，他立马就去找了叶云竹。

这间铺子虽然在二道街上，但那边离菜市场很近，人流量非常大，甚至超过了主街。

铺子买下来不开绣庄，开食肆也是好的。

于是叶云竹就带着林嬷嬷跟着李牙人去看了铺子。

这间铺子不太大，只有六十平，也有一个后院。

后院不大，只有三间正房，西厢有一间厨房，厨房旁边是一个茅草棚子，用来放柴火的。

屋后也有一小块菜地，菜地角落是茅房。

房子虽小，但也是砖瓦结构，虽然旧了点，但维护得还算可以。

况且院子角落有一口水井，井水清澈甘甜，不必出门挑水了。

此店铺连同整个后院一共是八百两银子。

是个公道价，不贵也不便宜。

叶云竹此时不差钱，就掏银子买下了这间铺子。

一见到这铺子，叶云竹就知道她要做什么生意了。

她要开一间凉皮店和沙冰店。

此时桃李杏、西瓜、香瓜等水果已经下来了，所以只要有冰，就可以制作水果沙冰了。

回到杏花胡同，叶云竹就趴在桌子上画装修图纸。

几经修改后，终于满意，她把图纸交给林嬷嬷，给了她一百两银子，让她找木匠去装修铺子。

窗子同样要用琉璃的。

叶云竹接着又去找了李牙人，买了三个二十多岁的爽利妇人。

一个姓赵识字的用做掌柜和账房，两个姓李会点厨艺的用做主厨。

一共花了三十两银子。

由于是在铺子里干活，所以三人都是死契下人。

生死就掌握在叶云竹手里。

买好人，叶云竹暂时将她们带回杏花胡同，安置好后，开始教两个李姓厨娘做凉皮和水果沙冰。

这两种小食都不难，所以两个厨娘上手很快。

练习了三天就能熟练做出标准的凉皮和水果冰沙。

冰是叶云竹用硝石制作的，怎么制冰的她谁都没给看。

春天大地解冻时，她就吩咐下人们挖了一个不太大的冰窖。

现在正好可以在里面制冰。

眼看就六月份了，到了一年中最热的季节。

所以有人住的房间都布了冰盆。

五月底，凉皮铺子终于开业了，当叶云竹在鞭炮声中揭开牌匾上的红绸时。

围观百姓都被店铺新颖别致的名字打动了。

凉你一夏。

由于店铺里出售的都是凉食，所以叶云竹取了这个名字。

今天正是个艳阳高照的大晴天，一早上太阳就晒得人火辣辣的。

当店门被打开的一霎，一股冰凉就冲了出来，离得近的人顿觉暑热全消。

店铺里是布了冰盆的。

兜里有几十个铜板的百姓们就涌进了店铺。

有点凉皮的，有点水果沙冰的，反正都是些没有吃过的新鲜吃食。

当众人将食物吃到嘴里时，顿时觉得这二十文钱没有白花。

这凉皮不仅透明好看，还劲道爽滑，分外好吃。

水果沙冰也好看又好吃，酸酸甜甜，冰冰凉凉。

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