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第三十七章 沐小小的想法（第1页）

“你说有人吵架是吗？”

赵掌柜想起来刚刚沐小小过来和自己提了一嘴。

“赵大哥，我刚刚在外面排队，人多说明咱们酒楼受人欢迎。”

“但是像今天这种插队的事，继续不管的话，客人们的怨言只会越来越多。”

赵掌柜不愧是商人立马就想到了以后会发生的事情。

如果继续这么放任下去的话，口味就算再好，客人也不会来了，谁来吃饭都不想找气受。

“那我每天安排人在门口维持秩序。”

赵掌柜说完就准备起身去安排人。

“赵大哥，你先别急。”

沐小小哭笑不得的叫住一只脚已经迈出门口的赵掌柜。

“小小，你看我，有什么事就想安排下去，生怕过后忘了。”

赵掌柜挠了挠头，倒是把沐小小弄的有点儿想笑。

“赵大哥，我有个想法，你要不要听一听。”

赵掌柜也停下脚步，继续听沐小小说着。

“赵大哥，咱们要避免客人争吵，最好的办法就是高峰期的时候，找一个小二在门口为排队的客人发号码牌。”

沐小小就是想用前世大家在商场里的饭店排队时的办法拿到酒楼里用，既然饭店一直用，那就说明是对的。

赵掌柜没有说话，示意沐小小继续说。

“当时候咱们按照顺序叫号，这样就不会造成有人插队的现象。”

“而且，如果客人拿到的号码靠后，需要等的时间较长，那他还可以到处逛逛，这样也不会在大街上干站着。”

沐小小说完，赵掌柜就开始思索。

“但是，小小如果客人在我们这拿了牌子，出去逛的时候去别家吃怎么办？”

赵掌柜说的确实是一个问题，但是沐小小相信自己的卤味，镇上的酒楼没有一家能超越。

但是该有的对策还是得有。

“我发现咱们酒楼旁边有一块大空地，赵大哥，可不可以在那放几张凳子。”

“上面搭上一个棚子，让等位置的客人能在这乘凉，这样也不会挡住路。”

刚刚沐小小在外面排队的时候，发现自己后面的人都排到了街对面，这样其实很影响其他人走路。

“还可以在外面放上一个大桶，煮上一些茶，让客人免费喝。”

“饭前喝点茶其实还助消化，这样等吃饭的时候，只会多点菜，茶水的花费不会太多。”

有了免费的茶水，相信大部分人也愿意在这等着，这样客人的流失就会减少。

“妙啊！”

“小小，你这法子好，这样既留住了客人，又让客人保持愉悦的心情进餐。”

本来等位置就容易磨光人的耐心，如果环境再不好，客人更会不满。

“我也是今天排队的时候突然想到的。”

沐小小还真有点不好意思，毕竟自己只是见的多了，照搬过来用罢了。

“门口让谁在那儿叫号好呢？”

赵掌柜自己在那嘀咕，沐小小也听见了，她倒是有一个合适的人选。

“赵大哥，我觉得柱子就很不错，人机灵，勤快。”

最主要的是，柱子不会有势利眼，不会看人下菜碟。

“柱子？”

赵掌柜脑子里闪过一个勤快的身影，不管自己是什么时候见到这个孩子，他好像都在忙着收拾。

“嗯，柱子确实不错，那就让他负责门外的工作。”

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