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第108章 年三十（第2页）

接着就是给猪吹气、烫毛、开膛破肚了。

整个过程那汉子弄起来都相当的利落，看得出来，这位被村民们称为李屠子的家伙真是个老手，对得起他这个名号。

血腥味让一同过来看热闹的了陈爸陈妈有些受不了，不得不退到了院外。

到是陈晓伟无所谓的很。

这种味道他在练中心的虚拟现实系统里可没少闻到过，早已经见怪不怪了。

村里养的猪都是那种基本不喂饲料的土猪，至于那什么激素就更是不用说了，肯定没有。

也正因为这样，这猪肉可要比城里那些从肉联场里出来的要好吃不少。

想想也是，一个半年不到就能出栏了，而一个得从年头养到年尾才能吃到嘴，这猪肉能一个味那就奇了怪了。

这么一头大猪，杀年猪的家里也吃不完。

所以一般情况下都会…元，出售。

陈晓伟众次可是谦着机会了，就想着多买六

五花肉，绝对新鲜的上好猪五花，肥瘦相间的好几层，光凭这肉，就不是那种饲料、激素喂出来的猪所能媲美的。

这土猪肉的特色就是膘肥肉厚，往往看哪家猪养得好不好，就看上面的膘。

农村杀猪，一般都用“几指膘”

来衡量肥瘦，就是手指合拢之后，肥肉部分的厚度，最肥的叫一掌膘。

而现代肉联厂出来的猪肉基本上都是育肥猪，最快三四个月最慢也就半年就出栏了，充其量也就最多二指膘。

眼瞅着猪杀好了，早早就闻讯起来排在头前的陈晓伟当仁不让的先割了块上好的五花肉。

要不是怕后面的村民有意见，他都想把这肉全下了，反正扔空间里也不会坏。

除了五花肉之外，他还弄了一些村里人一般不太爱吃的带**子骨。

这玩意一斩两段之后用来炖汤最好，不管是配上萝卜还是山药，那味道绝了。

特别是炖到骨肉都酥烂了，在啃完外面的肉之后，冲着骨棒中间轻轻一吸，那油汪汪滑腻腻的骨髓好吃的让人都能把舌头给咬掉喽。

幸好这年猪在李家村也不是一家有杀，所以，这一趟还是让陈晓，伟买了不少下来，除了五花肉、棒子骨，还有肋排、梅条肉之类的，弄了一大堆回去。

看着自己儿子这样买，陈爸陈妈非但一点也不反对，相反在私底下还劝儿子最好在他们回城之前找机会多买一些，别看他们现在是城里人，以前上山下乡的时候也没少在农村待过，诸如土猪肉好吃、笨鸡蛋补人等等，这点事二老还是知道的。

于是，得了命令的陈晓伟，只要知道村里哪家杀年猪，他都会上门买上一些，除了自己吃之外小还都给自己父母留着回城串门时送人。

这年头过年送礼也就烟酒茶这老几样，弄点乡下的特产，可具送那些东西强多了。

毕竟这年头，城里人就算有钱，也不容易买到正宗的土货。

这过年吗，自然少不了零食。

好在陈晓伟的空间要当初可以种了不少的坚果树，什么小核桃、松子、开心果、螓子等等都弄了不少，只不过这些全是些鲜货，都是生的。

不过这也难不倒李老汉爷仁，在土灶上支起大锅烧热之后，把找来的细砂石洗净晒干之后，将各种坚果分批和简单的调味料往里一放，让陈晓伟抡起大铲子可劲的炒就是了。

这处纯手工原汁原味的坚果。

可比外面买的那些加了香精的炒货可好吃的多了。

只是掩饰这些坚果的来源让陈晓伟有些伤脑筋，好在陈爸陈妈也只是随口一问，随便找了个借口也就忽悠过去了。

爆竹声声辞旧岁烟花朵朵迎新年。

在村里接连不断响起的爆竹和烟花声中，大年三十终于来到了。

这一天也有着独特的风俗，那就是祭祖。

可惜的是陈晓伟的家里不知道多少年没有祭过祖了，仪式不记得了不说，就连家谱、祖先像、牌位这类的东西也早不知所踪了。

好在李老汉事先有所准备。

先是让陈爸用瞧了浓墨的毛笔在一张红纸上写上陈家列祖列宗的字样，然后贴在了堂屋里的上首位置，接着摆上小供桌，除了点上香炉之外，还摆上了一些瓜子花生、点心菜肴当做供品，凑合着也把这祭祖的仪式给撑了起来。

从下午开始，整个陈家前院中就笼罩在浓浓的香气里，让豆豆、憨憨这帮家伙个个都伸长着舌头一脸的馋样，早早地等在了院子中，期盼着晚餐能早些开始。

晚饭的时候虽然堂屋里只有陈晓伟和陈爸陈妈三人，但气氛却是异常的温馨，一边吃着喝着聊着，炕床边上的笔记本也正打开着，虽然陈家大院一直没买电视，可有了这玩意在，不管是看电视还是看电影都是小菜。

“爸，妈，你们非要明天走吗？”

陈晓伟一边吃着菜一边说道。

“是得走啊，总有些亲戚要走走，到是伟伟你，不跟我们一起吗？。

陈妈说着夹了块五花肉放到自己宝贝儿子的碗里。

“算了吧，我可是懒得跟你们去走亲戚，那帮人都势利的很，去了心里也难受，还不如躲在这乡下享清静？”

一口把那块肥厚的五花肉给吞了下去，陈晓伟端起酒杯美滋滋地来了一口之后说道。

“臭山子，怎么说话的，那可都是你的长辈。”

一旁的陈爸闻言，把两眼一瞪，说道。

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