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既然冯涛这样说了，宗玉衡想他应该回到从前那种加班至死的状态了吧。

结果，第二天冯涛又来了。

而且这次，他还不是简简单单地作为食客来的那么简单——他在凉皮摊旁边支了个摊子，而且还是不小的一个摊子，锅碗瓢盆炉灶啥的都挺全。

冯涛开始卖各种精致小炒。

不得不说，穿上大厨服的冯涛还真像是五星饭店后厨出来练摊的，一脸厨子的敦厚，脸上仿佛写了两个大字——“好吃”

。

真正掂起大勺来他更像是类专业级别的，这么多年的办公室老板生活并没有使他的把式彻底生疏，只几下子就找到了灶台上的手感，动作行云流水，调料比例也拿捏的恰到好处，那菜的味道咸一份则咸淡一份则淡，不咸不淡的刚刚好。

他想自己果真是有某种天赋的，虽然这天赋不能通过职业的方式来发挥证明给世人看，却注定在这个人来人往纷繁芜杂的夜市里占得一席之地。

冯涛做生意的方式在夜市里也是一朵奇葩。

首先他不勤快，岂止不勤快，简直就“懒惰了”

。

人家都是早早不等夜市开始就出摊，反正一晚上交的市场管理费是个定数，多卖一会就多赚一会钱。

可是冯涛不。

他最早也只能八点来，所以他从来不卖晚餐，就只能卖点夜宵啥的。

并且就这个八点，也还是不能保证的，有时候他就接连几天不出摊。

（出差中。

）

市场的人不知道冯涛的正职是干啥的，只是能感觉到他确实很忙。

每天很晚开车来的时候，往往连饭都顾不上吃，就在车里跟超人似的把西装啥的换上大厨服。

然后从车里把各种食材掏出来，一样杨摆放好。

至于其他的灶台炊具他另有安排。

为了做这份兼职买卖，他特意租下了旁边一楼的一个屋子，里面堆放着各种专业厨具，煤气罐啥的，简单地放在一个车里推出来就成。

一切就绪之后，他戴上帽子，掂起大勺梆梆敲两下高档铁锅，就算是开张了，几乎是立刻顾客就涌上来，他就开始有条不紊地下油勾兑调料，颠大勺啥的。

冯涛成为奇葩的第二个原因是——他炒菜根本就不给准备菜谱之类的，也不怎么让点菜，赶上他从车里拿出啥食材就卖啥，时令性很强，贵贱也不拘，有的时候甚至还有鲍鱼海参啥的。

而他的生意之所以还这么好是因为他做菜真的挺好吃的，夜市的客人们也不咋挑嘴，赶上啥吃点啥没所谓。

而且他还是限量发售，基本上就买一个小时，卖完为止，第二天请早。

奇葩之三——他卖的菜性价比很高，不贵，按他的说法是“有工钱，没料钱”

，不赔钱就是赚到。

冯涛小炒最神奇之处在于——几乎顾客买他完他的菜后都要顺手带一份旁边凉皮摊上的凉皮回去配着吃。

开始人们也不明白为什么，后来看多了就总结出门道了。

一来这炒菜的口味要么清淡活，用凉皮提味；要么油腻，和凉皮口味参合着吃解腻——两者可以说口味互补，相得益彰。

二来冯涛卖的时候还看人下菜碟，先问好顾客几口人吃，在这个基础上少卖人家一份半份的量，反正他这个是限量发售说少买就少买一点半点的客人也没办法，得！

旁边正好有一凉皮摊子，就手了，差的那份就用凉皮填补下。

久而久之夜市中就产生了一套新的组合拳——“冯总小炒”

+“小宗凉皮”

=好吃不贵冯总小炒的最后一个特点是他非但来的晚走的也早。

基本上九点多钟凉皮摊收摊他也跟着收，还首先帮宗玉衡把东西送回去，然后自己回来用剩下的食材做最后一份饭给自己果腹。

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