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美好的味道自然是厨师的基本追求，但追逐极致的鲜美，才是烹饪的目的吗？肥胖又为什么不该是厨师考虑的呢？就像他给学生做饭的时期，只要是考试季，他就会增加肉类和深绿蔬菜，减少油脂和辣椒，这种考虑已经深入到他的习惯里。

只不过现在他面对的受众更多而已。

麻田见阿达不回答，油滑一笑：“无论如何，能吃到你做的食物很愉快，多谢款待了。

嗯，这个甜味粉蛮有意思，能不能给我一点，我回去给东京的朋友开开眼界？”

阿达迅速把甜味粉收到料理台底下，摆出了一个单纯的笑脸：“当然不可以！

跟你聊天也很愉快，再见了。”

麻田暗骂，这曾可达手真快啊！

早知道先要过来再说批评的话了。

他的老脸尴尬地笑了一下，y字变成了柔软的蝌蚪，倒是有几分可爱了。

日本大厨走后，老三问阿达，“这秃子来偷师吗？”

阿达对老三的洞察力大为敬佩，说道：“他训了我一顿，还想拿走我的研究。”

老三怒了：“我二哥能找到什么好人！

这混蛋训你什么了？”

阿达摇头不答——他第一次有一种强烈的想法，自己已经离高级餐厅主厨越来越远了，这是再也回不去了吧？跟麻田明枪暗箭地聊完之后，阿达豁然开朗。

他意识到既然选择了这条路，那就要走得更极端些，态度要更清晰强硬。

这些年来他饱受争议，无论别人怎样诠释他，他都觉得搔不到痒处，说到底，他选择怎么做饭、做给谁吃，都出于他当时的处境和心情，既没有什么理论的支撑，甚至没有所谓的“理想”

来给他做坐标。

直到现在，从米其林厨房走到中央厨房，他才知道他的对面站着许多麻田和饮食的标准，即使彼此完全没有利益冲突，他们也会跑过来训他一顿。

他还能怎样呢？只能站稳了告诉他们，去你妈的，我怎么做关你什么事？此后，咖啡馆的旗帜更是鲜明，不但会标注主要材料的产地，甚至会列出生产人。

摆在咖啡馆售卖的调料、主食面包和半成品更是形式多样，跟超市货架上的产品不同，每一样东西都可以追溯出谁种的、谁制作的、为什么要这样制作。

因为产量都不高，能有就有，没有就等下一个季节，经顾客要求，咖啡馆又跟网络平台合作，把产品的生产进程和数量都放网上，随时跟进购买。

hippo的两家分店开业后，生意良好，但群众对他们的好奇趋向平常，排队的人不那么多了；与之相反的是苏老二的法日餐厅，从开业那天，就造成了餐饮业的轰动。

新加坡每一年有十几家高级餐厅开业，却从来没有那么大阵仗过：老二请了五位米其林三星主厨站台，轮流和麻田主厨一起合作做晚餐，持续了两周。

晚餐不能预定，只有受邀才能参与。

因此无论想吃不想吃，被邀请都成了身份象征。

与其说是吃晚餐，不如说是社会影响力的鉴别会，在写着自己名牌的座位坐下来，扫视一周，很多人都会想，“那家伙也有资格来吃？”

；“原来他也来了，一会儿要过去认识认识。”

老三自然受到了邀请。

苏老二特地给他打电话，热情地告诉他，餐厅的座位很矜贵，多少人明里暗里跟我要位子，我都没给脸。

阿泽你在新加坡餐饮界也是个人物了，又是苏家自己人，我给你留了座，到时跟你的团队一起来吧。

老三答应了。

讲完电话，老三对阿达说：“我哥餐厅开业，要在我跟前显摆，让我带团队一起去。”

“团队？”

阿达觉得好笑，苏老二喜欢把“团队”

挂在嘴边。

或许因为他也意识到自己长得圆润软面，在生意场上似乎不太有说服力，因此后面需要有个组织严密的人架子，把气场撑起来。

老三笑道：“其实他就是想邀请你，又小里小气地不说个明白。

他就是想让你看看，他的餐厅有多牛逼，你拒绝他真是瞎了眼了。”

阿达好脾气道：“嗯，那就去看看，让他开心开心。”

“没错。

他既然邀请团队，那我们不能太寒酸了，今晚没事做的，都一起去吃他妈的大餐吧。”

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