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&ldo;当然可以。
&rdo;徐宁笑眯眯的。
&ldo;走的时候提醒我记得拿啊。
&rdo;阿森去厨房准备晚饭去了,郭珊珊也去帮忙。
徐宁则吩咐寻序将家里的绞肉机搬出来,将猪颈肉放进去绞碎,自己则将小肠洗干净,准备灌腊肠。
檀煜蹲在一旁看徐宁忙活:&ldo;你洗肠子干什么?&rdo;&ldo;做腊肠。
&rdo;&ldo;四川腊肠那样的吗?&rdo;&ldo;对啊。
&rdo;檀煜咂巴下嘴:&ldo;那个还不错,麻辣可口。
&rdo;&ldo;你要是喜欢麻辣口味,我也做一些麻辣口味的,然后到时候给你们邮寄过去。
&rdo;徐宁说。
寻序在一旁说:&ldo;猪头,别偷懒,赶紧过来帮忙。
&rdo;&ldo;你要我帮你干啥?&rdo;檀煜扭头看他。
寻序翻白眼:&ldo;刚刚是谁要吃醋溜肥肠来着?自己洗猪大肠去。
&rdo;檀煜:&ldo;……&rdo;那猪大肠最后还是张秀芝帮忙洗的,屠户师傅帮忙做了大致清洁,用草绳串起来挂在树干上,老远还能闻得见酸臭味。
但是就是这东西,好这一口的人还挺不少。
按照惯例,屠户师傅要留下来吃饭的,杀猪菜哪有没有屠户师傅的份,来帮忙的人也是要留下来吃饭的。
但是屠户师傅和村民们看见徐宁家里一群衣着光鲜的贵客,想着要跟这些人同桌吃饭就浑身不自在,就都说要走。
徐宁便用家乡话说:&ldo;大家都不用走,人多,我们开两桌,老师傅们一桌,你们自己吃,这样总自在了吧。
&rdo;师傅听他这么一安排,便不再坚持走了。
自己这边的人、屠户师傅、来帮忙的村民、摘菜工老谢和徐三伯、徐敬山两口子还加上徐军两口子,一共差并不多有二十多个人,摆上两桌正好,热热闹闹的,这样才有吃杀猪菜的气氛。
晚上周树森大显身手,整了满满两大桌全猪肉宴,摆在桌子最中间的是一锅由肥猪肉、猪肝、大肠、猪血、粉条、酸菜、冻豆腐、豆皮等做成的杀猪肉,周围则是大家点的那些菜,周树森自己加了鱼香肉丝、尖椒回锅肉等,一式两份,色香味俱全,令人食指大动。
这次的猪肉和上次的野猪肉又稍有不同,这虽然也是野猪长成的,因为生长周期和环境不一样,这次的肉质更为细嫩,少了野猪肉的粗糙感,无论是煎炒还是炖炸,都鲜嫩无比。
连一向比较严肃的葛嬴都说这肉好吃,很多年没吃上这么香的猪肉了。
周树森被夸得骨头都有点轻,被郭珊珊掐了好几把才回过神来。
单鼎酒兴大发,美食配美酒,自然要慢慢品尝才行,不住地劝大家喝酒。
但是寻序和檀煜这两个家伙却不喝酒,甩开了腮帮胡吃海塞,先过足嘴巴上的瘾再说。
等吃得七分饱了,桌上的菜也被扫去了三四成,这两个人终于开始停下来跟大家喝酒。
徐宁就笑寻序:&ldo;你不是饿死鬼投胎吧?&rdo;寻序用纸巾擦了一下嘴巴说:&ldo;放心,肯定不是。
有我的时候,还没有饿死鬼。
来,喝酒,喝酒!&rdo;徐宁闷头好笑。
相对于他们这边热闹的喝酒场面,另外一桌的人吃得热火朝天。
上桌之后,大家都跟寻序和檀煜一样,先是埋头苦吃一番,等大家都有个五六分饱了,这才有人停下来开始喝酒。
屠户师傅感慨地发言:&ldo;我记得有一年,我刚学会杀猪,是七六年还是七七年,记不太清楚了。
我去给人家杀年猪,那家主人用肥猪肉炖了一大锅萝卜,招待我吃饭。
我一口气吃了十块大肥肉,每块肉都切成四四方方的,一块起码有二两重。
那是我这辈子吃过的最好吃的肉了。
这次的肉也能赶上那次的,好久没吃过这么好吃的肉了。
&rdo;同桌的老人有人附和:&ldo;是啊,好多年都没吃到过这么好吃的肉了。
现在的肉全都不知道什么味,煮出来一点都不香,肉成了配菜,都没人愿意吃了。
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