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走吧，挖荸荠去。

&rdo;徐宁穿上胶鞋，提着桶子和锄头，准备去挖荸荠。

寻序从后山放了羊回来，问：&ldo;干嘛去呢?&rdo;徐宁说：&ldo;挖荸荠去，你也来吧。

&rdo;&ldo;等我换鞋子。

&rdo;寻序赶紧跑屋里换胶鞋去了。

荸荠是夏天种冬天收的，这东西长在水里，到了秋冬季节黄叶子的时候，就可以把水全部放掉，等着水分慢慢蒸发，这样才好挖，要是全是水，就不能用锄头挖，只能用手去挖或者用脚去踩了，那样就比较费时费力了。

徐宁家这半亩地的荸荠也是套种的，田里养了不少泥鳅和黄鳝，所以挖荸荠的时候顺便也抓泥鳅和鳝鱼了。

荸荠这东西长在泥里，跟藕的属性差不多，不过比挖藕容易些，一般都长在泥下二三十厘米深处，长得好的荸荠，一般都会在一个层面上，表层的泥巴被挖开之后，就能看见一板荸荠密密麻麻地排列在泥层之上，将它们一个个拣出来就可以。

徐宁家的荸荠，种下去的时间比较早，都是空间水养的，个头又红又大，大小都能赛得上一个橘子。

徐宁挖开一锄头，徐晓峰就在一旁欢呼起来：&ldo;哇，好大个!&rdo;徐宁收了锄头，弯腰捡起来一个，荸荠的颜色是紫红色的，芽尖部位又短又平，这种荸荠慡口脆甜，淀粉少，水分足，口感细腻。

叔侄两个赶紧捡了几个，跑到一旁的溪里去洗荸荠去了，也不嫌弃那水是从养虾蟹的溪谷里流出来的，洗干净后直接放到嘴里，咔嚓咔嚓，用牙齿将外皮去了，露出雪白的肉来，一口咬下去，比吃梨还过瘾，嚼完半点渣子都没有。

徐晓峰笑眯了眼睛，荸荠太大个，他一口还咬不完：&ldo;小叔，好甜!&rdo;徐宁点头：&ldo;确实不错，难怪被叫做地下雪梨，比梨还好吃。

&rdo;寻序从后面跟来了，看见这两个大小吃货已经吃上了，便说：&ldo;来个尝尝。

&rdo;徐宁将自己手里的递了一个给他：&ldo;好吃得很。

&rdo;寻序看着这荸荠：&ldo;这么大个!&rdo;也飞快去了皮，&ldo;真好吃。

咱们这个卖多钱一斤?&rdo;徐宁说：&ldo;明天去看看市场价。

&rdo;两个人带着徐晓峰一起挖荸荠，荸荠个头几乎都一般大小，捡起来非常有成就感，挖了没几锄头，就捡了一桶子，连泥鳅都挖了一两斤。

徐宁说：&ldo;桶满了，不挖了，让客人来挖，自己挖了来过秤。

体验农家乐嘛。

&rdo;半亩地的荸荠，挖一锄头要弯腰捡几分钟，这得费多少时间啊。

寻序挖着不舍得走：&ldo;挖着挺有意思，再挖会儿。

&rdo;徐宁还是头一回看见寻序干活干得不想走呢，便说：&ldo;那我去拿个桶子来吧，这个先提回去。

&rdo;徐宁提着一桶荸荠上来了，走到马路上，就遇上几个游客：&ldo;哇，徐老板，你家的荸荠?给我们尝个吧。

&rdo;徐宁也不小气：&ldo;行，拿个尝尝吧。

&rdo;几个人一人拣了两个，跑到溪里去洗去了。

徐宁提着荸荠回去了，才刚到家呢，那群游客就追上来了：&ldo;徐老板，你家荸荠多少钱一斤，我们买点。

&rdo;徐宁笑眯眯的：&ldo;好吃吧?&rdo;&ldo;还不错。

&rdo;徐宁道：&ldo;什么还不错，我打赌你一辈子都没吃过这么好的荸荠，又甜又嫩又慡口，吃了还想吃。

我这还没定价，也不知道卖多少钱一斤。

&rdo;

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