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第六章 白玉豆腐（第1页）

“什么考验？”

林苗连忙问到。

范二爷回过头来，刚好和林苗的眼神对上。

这一对视，让范二爷不觉心中一愣。

他能看得出来，厨房里的这份活儿，对林苗来说很重要。

这样想着，范二爷不禁对自己的举动有些后悔了。

自己何必跟一个孩子较劲呢，对于自己来说，就是手下多了一个帮不上什么忙的闲人，而对于林苗来说，这关乎她接下来是否能糊口。

可是话已经说出口了，再收回来就臊了自己的脸面。

范二爷咳了两声，故意说：“厨房里的活儿可不是那么好干的。

饮食讲究色、香、味、意、形、养。

对你要求不多，你只要能分得出色香味，我就收下你。”

这时，厨房里的厨子婆子都凑了过来，准备看热闹。

“好的，您说，怎么才叫能分得出色香味？”

林苗点点头，眼睛紧跟着范二爷转。

因为紧张，她的呼吸略微有些急促。

范二爷略微沉吟了一下，说：“我炒一道菜，你来品尝。

这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。

你尝完之后，要一一告诉我，具体多了哪一色，少了哪一香哪一味。”

林苗点了点头。

旁边看热闹的厨子婆子已经开始窃窃私语起来。

“这范二有点过了啊，这小女娃哪里懂这些啊。”

“他就是这臭脾气，在主子面前还摆谱呢。”

“逮着个机会就显摆，饭菜做的好吃就了不起啊。”

范二爷将围裙扎上，两只手的袖子都挽了起来。

他先将手洗净，然后掀开竹制筲箕的盖子，里面用细纱布盖着白嫩嫩的水豆腐。

范二爷将柳叶刀衔在手上，尾指翘成兰花指，那模样像是个要准备绣花的大姑娘。

然后他用柳叶刀轻轻地起落，将豆腐分成了大小均一的豆腐块。

添火、烧水，沸腾的时候，范二爷将豆腐入了锅。

大概几分钟的样子，他又将豆腐沥水捞了出来。

再次架锅点火，范二爷这次不再像刚才一样慢条斯理，他快速地下油，然后将豆腐稳稳地下到锅里，添水、颠勺，放入盐。

起锅、装盘。

一盘热气腾腾的白豆腐就做好了。

林苗看得清楚，整个过程中，范二爷就只放了豆腐、清水、油、盐，这四样东西。

林苗又仔细回想了一下范二爷刚开始的话：这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。

“好了，过来品尝吧。”

范二爷擦了擦手，然后扬手示意她可以开始了。

林苗走上前去，看到那豆腐盛放在白色的盘子里。

她夹了一块儿尝了尝，就是豆腐淡淡的味道。

林苗皱了皱眉，抬眼看了范二爷一眼，发现他也正在观察自己。

看到林苗皱眉的表情，范二爷反而开心地笑了起来：“怎么样，吃出来了吗？多了哪一色，少了哪一香哪一味？”

林苗面上不动声色，大脑却在飞速地思考：这道菜总共就一个白色，哪里还能多出一色呢？只有豆腐淡淡的味道，少的怕不止一香一味吧。

林苗又夹起一块豆腐，放在嘴里细细品尝。

有好奇的厨子和婆子，也上前来夹了几块放在嘴里品尝。

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