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第149章 大夏美食城（第3页）

然后加入葱姜，酒，焯水，之后撇去浮沫。

之后再捞出来清洗干净，用卤料做卤汤。

锅中热油，倒入卤料中小火煸香，加辣椒酱继续翻炒。

再放入热水，一大勺盐，冰糖，姜片，酒煮十分钟。

再放入鸭货反复熬煮，熟了后关火。

再将鸭货泡至少四个时辰，这样泡出来的鸭货肉质更加紧实入味。

最后将卤料全部捞出来，鸭货再次大火收汁。

出锅后放置一段时间，冷却后，等其颜更深，再剁成小块开始吃。

几女吃了后道，“这个鸭脖入口麻辣鲜香，越嚼越有味。”

“可不是。”

“相公，这么好吃，你该开个铺子啊。”

嫣然道。

嫣然的话提醒了萧逸，他确实想开个铺子了。

为夫想好了，这鸭货就叫“萧黑鸭。”

“萧黑鸭？这名字不好听！”

“不好听？这可是风靡后世的卤食，名字朗朗上口的很。”

“什么后世？相公，你说话我又听不懂了。”

“听不懂算了。”

萧逸想，刚好烧烤，火锅也都有了。

不如他再开一家美食城，就叫大夏美食城。

将后世的小吃全部搬到大夏京城来。

萧逸一激动，次日就去选址了。

很快，他马上挑好一条街了，将那条街买下来。

这条街本身就是卖小食的，只是比较零散，没有形成规模，客流量一般。

萧逸找到那些商家，说他要将街道整改一下，再将名声打出去吸引更多客流量。

愿意入驻的都入驻，不愿意的赔付一些违约金就走。

听说可以增加客流量，那些商户谁不同意，纷纷表示同意配合街道整改。

之后萧逸找人将整个街道大翻新，就是换掉破损的牌匾，将街道清理干净。

再将破的，空的，脏的店面修整打扫干净。

之后再配置一些基础设施，桌椅板凳之类的。

然后联系小吃商家，选了一些比较有特色的。

之后又回到石塘村找了些会现世小吃的婶子，阿婆，伯伯们。

一听说能去京城开铺子，一个个都高兴的不得了，纷纷期待美食城开业。

这段期间，萧逸不仅招了一批厨子，传授他们后世的小吃，还打算发行报纸。

毕竟，想要宣传美食城，在这个没有网络的年代，纸媒是最好的办法了。

这个时候的造纸术和印刷术都已经有很大进步。

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