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第106章 无它唯手熟尔（第2页）

“老规矩，我教一道菜的做法，抵饭钱！”

刘劲松听到这话，脸上喜不自胜：“好，好，好！”

“这可是我们占了大便宜。”

“我老头子厚着脸求你一件事，可以让我做你的助手，第一个近距离观摩你的做菜过程吗？”

李逸仙说道：“当然可以，本来我就是打算教你们后厨的厨师的，既然老刘你想亲自学，那更好。”

刘劲松立马朝着后厨的人喊道：“算你们今天拣着了，这位可是我们龙国的厨神，都把眼睛给我擦亮了好好看。”

“能够学到一丝皮毛，就够你们受用终生了！”

说完他谄媚的朝着李逸仙问道：“李老弟，你要做什么菜？”

“我这里的食材，都是最好、最新鲜的食材。”

“保证能让你满意。”

李逸仙说道：“鸡胸肉沫魔芋丝。”

他的话刚刚说出口，食为天后厨的人立马非常有眼力劲的将所需要的食材送到了他的面前。

李逸仙朝着摄像机镜头说道：“今天这道菜，不仅仅是教给食为天，也可以教给看节目的所有人。”

“这道菜非常适合想要减肥，又管不住嘴的朋友们。”

“好吃，但是又低热量，还能兼顾营养。”

接下来，他便开始了他的做菜教学。

这道菜的两大食材都非常适合健身、减脂的人食用。

鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。

而且它蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

而说到另一大食材魔芋，则不得不佩服龙国人骨子里对吃的执念。

似乎只要吃不死，龙国人都会想方设法的把食材变作可口的美味。

龙国菜之中，有很多食材都是有毒的，最为人熟知的便是河豚。

而生魔芋，也是有毒的。

它属于天南星科多年生草本植物。

魔芋的块茎具有一定的食用价值，里面包含葡萄甘露聚糖、蛋白质、碳水化合物、植物纤维等成分。

魔芋当中含有生物碱成分，如果魔芋没有熟透的情况下，可能会导致生物碱没有完全破坏，如果食用，很有可能会导致出现中毒反应，引起胃肠道不适症状。

同时也会伴有喉舌灼热、痒痛或者是肿大等不适症状。

虽然魔芋的毒性很大，但早在约一千七百年前的晋朝，我们的祖先就找到了去除毒素的办法，那就是把它们做成魔芋豆腐。

只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟（ju）蒻（ruo）。

魔芋去毒，需要先将魔芋磨成汁液，用草木灰之类的碱性溶液处理掉草酸钙针晶等物质，使之凝固起来，就可以吃了。

很多人以为魔芋低脂肪，却富含营养，所以都把它当做了减肥圣品。

但是恰恰相反，魔芋之所以能够成为减肥圣品，恰恰是因为它“没有营养”

。

魔芋中的多糖类物质很难被人体消化吸收。

但是它们可以为生活在肠道中的微生物提供必要的营养。

对于维持肠道菌群（比如双歧杆菌）和谐具有一定作用。

另外，多糖类物质也可以促进肠胃蠕动，促进胃肠的代谢。

至于为什么魔芋会又减肥的功效，是因为魔芋中葡甘露聚糖的吸水性非常强。

所以很少的固体就可以形成大量的魔芋胶，提供给人体很强的饱腹感。

这也会减少其他食物的摄入，会让人体不那么饿。

鸡胸肉沫魔芋丝未必是最好吃的菜，但是一定是陈梦瑶最有可能选择的菜品。

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