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第154章 肉干和腊肠（第2页）

话说回来，山猫为什么那么亲近你？”

顾明月含糊道“也是碰巧，赶上它们其中一个受伤被我救了，我一开始还以为是野猫呢。”

“你大嫂说你是傻大胆真没说错。

就是野猫也会咬人，更何况还是猛兽。

下次别冒冒失失的，什么都敢上手。”

知道大哥是担心她，顾明月嘿嘿一笑，随口答应道“好，我保证，以后做事三思而后行，可以吧？”

“我看你是左耳朵进右耳朵出。”

“才没有！

大哥你少冤枉人。”

说话间，众人已经合力把野猪拖上来。

幸好有大毛二毛在，省得她额外找借口解释野猪怎么受伤之类。

大家默认是山猫所为，不在意野猪是如何掉到陷阱里，只一门心思惦记着赶紧回村分肉。

分肉之前，顾明伟特意说道“猪头、猪骨头和下水、蹄子留在食堂，大家一起吃。

剩下的肉，咱们按人头平均分配。

你们自行决定如何处理，这个我不管。

但毕竟是明月率先发现，我提议，多给她分十斤肉，大家有意见没？”

自从听说连山猫见了明月都得‘俯首称臣’，村里人对她忌惮更深。

哪敢还有意见。

顾明月之所以拿出一头野猪，主要是为了做肉干。

如今各家都不开火，全在集体食堂吃饭，

要是她晒肉干，即便藏着掖着，对于肚子里缺油水的村民，一丁点肉腥味都能让他们寻摸半天。

而且她要做的是风干肉，准备以后送人用，需要过个明路。

反正山里的东西是白来的，拿出来给大家加餐也不心疼。

主要这样，她晒肉干就不会太惹眼，引来关注。

当然，她分的那点肉一定不够，回去再杀一头小野猪掺一起，应该差不多。

野猪肉柴的很，炖着吃肉腥味很大，顾明月不爱吃。

所以才决定做肉干，没事可以当零食磨牙，送人也能拿出手。

还可以做些腊肠，等以后一起寄到二哥部队那边。

回到家，顾明月先准备材料做肉干。

把肉切成手指长，比筷子粗的肉条。

倒上些白酒和匀，这一步很关键，既能除腥，也能防止肉变质。

放上洋葱、生姜、香菜、桂皮、八角、香叶、白芷、小茴香、孜然、青红花椒，和白糖精盐抓拌均匀。

多揉一会，腌制一晚上。

第二天，拿绳子串起来晾晒，晒一周左右，等肉干透之后，再上锅蒸一下，晾凉便可以食用。

腊肠就省事的多。

把肉切成粒，兑些切好的肥肉进去，灌进肠衣，等它风干即可。

原本蛋蛋每天都往外跑，自从她在院子里晒肉干开始，哪也不去，就守在家。

顾明月满心以为这货是顾家，对它突出的表现还准备给予奖励。

直到有天发现蛋蛋对着满绳子的肉干淌哈喇子，她才满头黑线地反应过来.......

敢情这货是‘图谋不轨’。

她完全有理由怀疑，但凡绳子低一点，肉干未必保得住。

倒了碗加牛肉粒的狗粮，顾明月无语道“行了，别看了，丢不丢人，好像我亏着你嘴似的。”

蛋蛋哼哼唧唧地叫了几声，转头吃起狗粮。

只是，每当它抬起头，见到肉干，顾明月发誓，她看到这货眼睛冒绿光。

没好气地骂了句“你可真是吃着碗里看着锅里......”

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