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第20章（第1页）

江九宁侧头看了看那意大利进口的沙发：“行啊，沙发也不亏。”

华严株举手说：“那我申请打个地铺。”

慕颂之：“你不是怕无人机吗？你要是住这里，我这窗帘还拉不拉开了。”

江九宁：“对啊，我是已经自暴自弃了，你准备肥成两百斤再跳女团舞么？”

华严株：“……”

华严株擦泪：“慕哥，我不做偶像了！”

看他们几个说得热闹，彭一航在一旁默默咬着筷子。

接下来就是另一个重头菜，寿司了。

如果刚才的那些菜是浮华，那么这一道，就是安静了。

像是一幅日式的浮世绘，精致，细腻，独特，好看。

日系料理之中，认为寿司的背后，是一种厨师对于人生的态度。

很多日料店里，寿司会限量供应，甚至是只接少量客人。

寿司的大小，食材选取，甚至是厨师的手温，都是有讲究的。

寿司饭是用专门的寿司米蒸成，肥小而圆润，带着甜味，煮的时候，对水的多少，烹饪的时间，都有诸多的要求。

煮熟的寿司米，像是一粒粒的珍珠，里面趁热加入醋，糖和盐，配比严格。

米饭反复拌匀，快速用风扇吹凉。

这么做出来的寿司饭弹性好，黏性适中，还有嚼劲儿。

接下来还有鱼的准备，今天花荼给他们选择了几种鱼。

肥嫩的三文鱼鱼腩，蓝鳍金枪鱼的大腹，一般较为少吃到的沙丁鱼，还有小肌，最后是一道热的寿司，鳗鱼寿司，用来做收尾。

这样的排列是由肥到轻，最后再加一道味道浓郁的热寿司。

三文鱼和金枪鱼都很常见，但是今天花荼用的是最好的鱼，最好的部位。

鱼肉新鲜，刀功精湛，寿司包裹堪称完美。

顶级的寿司，是不需要蘸取酱油和沾着芥末的。

花荼用刀把鱼肉熟练分下来，用小刷子把适量的酱油刷在鱼肉上。

芥末和一些姜蓉葱蓉之类，都会选择最好的搭配，点在寿司上。

花荼先从三文鱼和金枪鱼开始，他一枚一枚地做，做好了放在餐盘上，推到他们几人面前。

几位客人已经吃了六分饱，这时候慢慢吃着，细细品着。

鱼和米饭在口中完美融合，这样没有过多修饰的食材，带着浅浅的干净的香味。

悠绵的口感，让人慢慢享受。

仿佛让人远离了城市里的各种喧嚣，看到一片大海，慢下来，静下来。

小鳍做的寿司又名小肌寿司，是日本前江户时期的寿司代表，也是现在检验日料店水平的试金石。

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