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第79章 鸭丝烹掐菜（第3页）

所有人手下都极为麻利的几刀片下鸭皮叠在一旁。

众人手里刀光闪烁。

一块块还冒着热气的鸭肉在极短暂的时间内，被众人闪烁的刀光切成了一条条鸭丝。

而这些人中刀工最扎眼的还要数李更新。

赵大海这个头砧老大菜墩旁的托盘里，都没有李更新鸭肉丝切的好，切的快。

原因无它，李更新心里憋着一口气。

想要在段时间内达到王妈妈的刀工水平。

当然，这也和食神在李更新身体里留下的基础有着莫大的关系。

若没有食神，李更新就算咬碎了后槽牙，可能也不会有现在这手远之前的刀工本领。

毕竟，寻常人想提高自己的刀工，也只有数十寒暑的反复磨练一途，纵使天资在怎么聪颖，那也是别无它法的！

一直不爽李更新上位的二炒锅王师傅此时站在灶台前，甩了甩手上的豆芽渣滓。

刚才自己是没办法，所有师傅们都在弄掐菜，自己不得不滥竽充数也摆摆样子。

此时该自己上手了。

整个人站在炒锅前的气息都不一样了。

硕大的炒锅在火焰加热过程中微微震动。

灶口滋着咧咧作响的橘红色火焰。

待炒锅加热后，抬手拿起油桶往锅里倒了些植物油。

抬手托起一大盘的鸭肉丝往锅里一道。

鸭肉与热油接触后吱吱作响。

王师傅随手抄起一大盆豆芽倒进了炒锅里。

六零的大炒锅看着就让人眼晕。

毕竟当年脾斯麦号战列舰的主炮口径，才三百八十毫米。

这锅口径比其口径足足大了将近一倍。

可王师傅照样借着灶沿，翻动了几下大锅。

看的一旁装盘的小厨师们，无不拍手称赞。

雪白的银牙掐菜与鸭肉混在在一起，王师傅随手往锅里倒了半瓶子米醋。

手里拿着大铲子哐当哐当炒了起来。

其间，不知王师傅是不是有意做给李更新看。

托着大炒锅又舞动翻了几下。

呼呼的风声咧咧作响！

虽然把式漂亮，但是银牙还是有些撒了出来。

炒到七成熟，李更新就见王师傅用一个硕大的笊篱把锅里所有菜都捞了出来。

豆芽掐菜出汤，王师傅一抬炒锅。

汤汁被其尽数撇在灶台中，浓浓的汤汁顺着灶台缓缓流淌到灶边沿，如一条小白蛇钻入了下水道。

当七成熟的银牙与鸭肉再次落入锅内时，王师傅迅提起一坛子绍兴黄酒倒进了锅里。

黄酒独特的香味，在高温加热之余随着雾气瞬间腾空。

厨房里顷刻弥漫了一股浓浓的黄酒清香。

入盐，淋一些芝麻油。

一大锅鸭丝掐菜出炉！

李更新站在其身后，嘴角勾了起来。

心中暗敷：别说人家闹脾气，就冲这手艺，我也得想个法子把其安抚好才行。

“李师傅，比不了您的牛柳趴芥兰。

不过好歹是道德聚全的招牌菜。

您尝尝？”

王师傅冲李更新皮笑肉不笑的喊了一句。

……

呼~

今天总算说道做到了。

好像，貌似……前两天还欠着两更是吧？嘿嘿~~

我都不好意思喊:求收藏，求订阅的话了……

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