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第107章 英建瓴隐秘情史（第3页）

在东北，阳历的九月份开始就进入秋收了，从做红酒开始，也就进入了储冬菜的阶段。

九月初，人们开始买小黄瓜，淹了后，农村里扔到酱缸里去留着冬天吃，城里这些年已经没人做酱了，倒是不少人愿意在夏天绞些韭菜花腌上，这时就将小咸黄瓜和韭菜花拌在一起，就会得到一份鲜美的过冬的咸菜。

还有那蒜茄子，辣白菜，腌雪里蕻、芥菜和樱菜，唉呦呦，好多的事啊，也是好忙碌啊！

更不要提冬储菜了。

进了十月份，满大街都是农村进城的马车……现在变成了汽车，上面装着超高的碧绿的大白菜，大葱和装在编织袋里的土豆。

人们走上前来，不再像以前似的只打听价格，而是要问问那里的车。

如果是本地市郊的，兴趣就不很大。

那里大多把菜种在马路边，扬起的灰尘对菜能没有影响吗？而且大家也看见了，他们都是上的化肥和农药。

种出来的菜，外表看去又大又绿，做出菜来却是又艮又才。

如果是双兰来的，就受欢迎了。

因为那里这几年的绿色蔬菜不少，而且顶数裕山。

做出的白菜炖土豆粉条，又嫩又可口，腌了酸菜也不爱烂，谁不选那里的呢？

有原家里买了三十颗裕山大白菜。

往年他家里并不用买这么多的菜。

只是买几颗装在一个小坛子里就行了。

一是冬天里不像过去了，只靠着白菜土豆过冬，南方的新鲜菜，到了十一月份就该进来了，哪样品种也不会断档，二是人们也普遍有了食品安全意识，知道了酸菜里含有亚硝酸盐，不宜多吃、天天吃。

但那份鲜亮劲谁会舍弃呢，还是少腌些解馋吧！

但今年不同了。

今年有原和妈妈在早市的生意越来越好。

很多回头客听说她们打算冬天歇业很是惋惜。

都纷纷问道：“你们不来开了。

我们上那里吃原味的面条呢？”

他们可是她们从夏天培养起来的粉丝啊！

于是有原和妈妈一商量，冬天也打算开了。

不就是要搭个棚子吗，花些钱就可以了。

现在只要肯投资，没有干不了的事！

这么的，当然就要多腌酸菜了。

面条有酸菜卤嘛，还要腌些朝鲜辣白菜。

光吃面条没有嘎达牙的小菜怎么行，而且辣白菜和面条一起吃是最相宜的了！

腌酸菜比较省事，层菜层盐按进缸里就行。

辣白菜就不那么简单了。

要先把白菜从根部一切两半，抹上盐按到缸里，过个两三天，它既蔫了也有些微咸，然后就把辣白菜酱抹上去。

这个秋冬时节的辣白菜酱做起来好费事也好难啊。

方子仍旧是有原姑姑的。

商场装修，她回到了家里，看有原和妈妈出早市，她也包了饺子到早市卖。

她包的饺子好看、馅也大，利用有原母子俩的床子，也没有费用，自然就卖的便宜，别说还真有客。

有原要方子，她就念给了她听：辣椒，干的，一份，蒜也是一份，姜随意，多点少点都行。

有原说：“姑姑，我又不是你，知道随意是多少？你得告诉我具体数，就像这蒜，是一份还是半份。”

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