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第12章（第2页）

有唐一代，西域酒在长安亦甚流行。

唐初有高昌之蒲萄酒，其后有波斯之三勒浆，又有龙膏酒，大约亦出于波斯，俱为时人所称美。

西市及长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之酒肆，李白诸人尝买醉其中。

金樽美酒，其有不少之异国情调，盖不待言也。

高昌蒲萄酒于太宗平定高昌后始入中国。

《册府元龟》纪此云：1

及破南昌，收马乳蒲桃实于苑中种之，并得其酒法。

帝自损益，造酒成凡有八色，芳辛酷烈，味兼缇盎。

既颁赐群臣，京师始识其味。

西城如大宛、龟兹诸国之葡萄酒，汉魏以来，中国即已知之。

2唯在中土用西域法仿制之西域酒，要当始于太宗耳。

李肇记当时天下名酒有云：3

酒则有……京城之西市腔，虾陵郎官清、阿婆清。

又有三勒浆类，酒法出波斯。

三勒者，谓庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒。

庵摩勒梵文作āalaka，波斯文作aola；毗梨勒梵文作vibhitaka，波斯文作balila；诃梨勒梵文作haritaki，波斯文作halila。

4据《旧唐书&iddot;波斯传》，波斯产诃梨勒。

三勒浆当即以此三者所酿成之酒耳。

诃梨勒树，中国南部亦有之。

鉴真至广州大云寺，曾见诃梨勒树，谓：5

第16节：三西市胡店与胡姬（6）

此寺有诃梨勒树二株，子如大枣。

广州法性寺亦有此树，以水煎诃梨勒子，名诃子汤。

钱易云：6

诃子汤：广之山村皆有诃梨勒树。

就中郭下法性寺佛殿前四五十株，子小而味不涩，皆是陆路。

广州每岁进贡，只采兹寺者。

西廊僧院内老树下有古井，树根蘸水，水味不咸。

僧至诃子熟时，普煎此汤以延宾客。

用诃子五颗，甘草一寸，并拍破，即汲树下水煎之。

色若新茶，味如绿乳，服之消食疏气，诸汤难以比也。

佛殿东有禅祖慧能受戒坛，坛畔有半生菩提树。

礼祖师，啜乳汤者亦非俗客也。

近李夷庚自广州来，能煎此味，士大夫争投饮之。

法性寺，《岭南异物志》作德信寺，陆路即六路，六棱也。

三勒酒中之诃梨勒酒，其酿法或煎法是否亦如诃子汤，今无可考。

依高昌法制之葡萄酒及波斯法之三勒浆，当俱曾流行于长安市上。

顺宗时又有龙膏酒，亦出西域，如其果有此物，疑是西域所贡，藏于天府，人间无从得而尝也，苏鹗云：1

顺宗时处士伊祈玄召入宫，饮龙膏酒，黑如纯漆，饮之令人神爽。

此本乌弋山离国所献。

按乌弋山离即alexandria一字之对音，为前汉时西域一国家，至唐久不存，何得于唐代东来贡献？苏鹗所记或系小说家之谰言耳。

长安、洛阳两地出土之古镜甚多，其中有一种上镌海兽、海燕以及葡萄花纹者，最为精美。

前人称此种古镜为海马葡萄镜，以之属于汉镜一类，近始知其为唐镜。

海马葡萄花纹图案，传自西域，以之铸镜，唐代始盛；是亦唐代两京盛行西域文明中之一小例也（参看本篇所附第五图）。

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