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第27章 吃的太快都没吃出味儿来（第2页）

一边写，一边解释：“馃子是我老家那边对薄脆的称呼。”

“只是叫着叫着，‘煎饼馃子’就成‘煎饼果子’了。”

“薄脆……又是什么？”

又听到一个新名词，温世齐感觉自己脑袋痒痒的。

“薄脆，顾名思义，就是又薄又脆的面饼。”

陆风说着，便动手做了起来。

面粉加水、盐、油，揉成面团。

然后分成小剂子，擀薄，弄成一个个圆形的大面片。

开中火，下锅油炸。

很快，一张张金黄鲜亮的薄脆就做好了。

“这面饼也太好看了吧！”

温世玲说着，跑上来掰下一小块塞进嘴里。

立时两眼放光：“嗯！

好酥！

好脆！”

“让我也尝尝！”

三月七凑上来。

温世齐也尝了一下。

“口感还不错，就是味道有点淡了。”

陆风看着他们几个，好气又好笑。

“你们可真够馋的，这只是配料而已。”

“这块薄脆你们吃掉吧，剩下的不要动了。”

陆风接着将面粉、绿豆面倒入面桶里，加水搅拌均匀。

这样，面糊就做好了。

“材料都准备好了，下面开始正式做煎饼果子。”

陆风将鏊子拿过来放到面前。

此时，制作煎饼果子的一整套流程，在脑海里清晰无比。

仿佛自己已经做过千百遍一般。

鏊子的表面，有着袅袅白烟升起来。

这是已经加热到合适温度的迹象。

陆风拿起刷子。

唰唰唰！

刷上了一层清亮的油。

舀起一勺面糊，倒到鏊子上。

迅速用推子顺时针推了个完美的圆周，将面糊推匀。

如行云流水般娴熟的动作，把陆风自己都给惊到了。

他穿越过来之前，虽然也做过煎饼果子，但绝对没有这么熟练。

看来，蓝色卡牌赋予自己的，不仅是制作煎饼果子的完美流程。

还有丰富的实际操作经验。

在成型的面饼中央，打上一个鸡蛋。

推子如法炮制，再把鸡蛋清和蛋黄也推匀。

待鸡蛋快要收干时，撒上一层黑芝麻。

让面饼在空中优雅地翻个面。

涂抹上酱料，撒上葱花，再加上薄脆。

铲子拨弄两下，将饼快速地卷起来。

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