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她一定要学会像钱良做的一样好吃的，甚至比钱良做的更好吃的佛跳墙。

路仁嘉想，佛跳墙的传承，就交给自己了。

路仁嘉想了想，“我要不要当你徒弟，这事儿咱俩另说，先比试吧。

要是我直接就赢了你，说明我厨艺比你还好，根本就没必要当你的徒弟，是不是？那样的话，你这做闽菜的本事也不算失传，毕竟我都比你强了。”

钱良答应了，比试福寿全，他不信路仁嘉能赢。

毕竟福寿全是自己用几年时间，一点点的尝试，改进原料，改进配料，才做出现在这么好的味道来的。

自己不告诉路仁嘉都有什么原料配料的话，她根本不可能做得比自己更好。

路仁嘉确实在发愁，佛跳墙的主料都是看得见的，她吃过一次便知道吃了些什么，根据自己的记忆，还能再加上几味，做得更好吃。

但是配料她完全不知道啊。

上次吃佛跳墙的时候，她仔细品尝了，但是尝出来的只有红豆、白芝麻、白糖、粉芡、葱姜，当然还有盐。

而且她不知道用量都是多少，又用了怎样的工序。

没有别的办法，只有不断的尝试。

好在路仁嘉有钱。

原料像流水一般的买回来，又像流水一般的用掉。

饶是钱良这样见过大场面的，看着都心疼不已。

虽说想要出师，没有哪个厨子不浪费些东西的，可那都是有师父教着做，浪费的不过是因为学不到家而没做好的。

路仁嘉这完全是闭着眼睛尝试，佛跳墙里都是金贵东西，鱼翅海参，哪个不是顶顶贵的？可人家一天做上六七罐儿，完全不心疼。

佛跳墙费功夫，小火煨的时间长，但人家用的不止一个灶台，一罐儿封好了，灶火大小弄好了，再弄一罐儿放到另一个灶上。

钱良见了，两罐儿之间有时候只是差一点点，这罐多放一点盐，那罐少放一点盐。

就为了试出来究竟什么用量做出来的味道最好，用了不知多少原料。

一开始做出来的分给她身边的丫鬟侍卫等人吃，过了几日后，身边人都吃腻了。

她干脆直接分给店里的小二和杂差等人吃，甚至也分给了钱良的徒弟们。

虽说路仁嘉如今做出来的味道还远不如钱良，但是佛跳墙里毕竟都是好东西，路仁嘉厨艺也不差，做出后的还是很好吃的。

最关键的是，不要钱呐。

不要钱的东西永远最好吃，何况的确很好吃。

酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑，很快就对路仁嘉亲热起来，包括钱良的几个徒弟。

要不是钱良看得紧，那几个徒弟早就将佛跳墙的配料都告诉路仁嘉了。

钱良拜师路仁嘉觉得自己摸索出来的佛跳墙，味道还是不如钱良做出来的。

但是她实在是不知道区别在哪里了。

已经不能再有丝毫进益，路仁嘉无法，只得冒险与钱良比试。

虽说她调配的味道还不如钱良，但是她知道再加几位食材进去会更好，还有酒坛与荷叶，都会将味道变得更好。

路仁嘉偷着做了一坛改良版的佛跳墙，买了一坛黄酒，将酒液倒出来。

红豆炒熟，芝麻焙好，各种调料都备好。

鸡、鸭、蹄尖、蹄筋、鸡肫、鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、羊肘、猪肚、火腿、干贝、鱼高肚、笋尖、花菇，煎、炒、烹、炸，各自炮制出本身的特殊味道。

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