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钱良刚想通了，觉得路仁嘉即使不肯做他的徒弟也不要紧，今日路仁嘉便又让他着实惊艳了一番。

如此天资出众之人，不能收为徒弟，他不甘心，不甘心呐。

从开坛的时候，钱良就过来了，看了又看，尝了又尝，如今又开始自说自话。

路仁嘉实在忍不住了，“您先让开，让我尝一口。”

钱良一脸震惊的看着她，“你还没尝呢？”

路仁嘉气结，“您一直霸占着，我哪里尝的到啊？”

钱良道，“尝不尝的吧，没我做的好吃，你再考虑一下，做我徒弟怎么样？我将福寿全的做饭传授给你。”

路仁嘉不理她，径直将佛跳墙端过来，尝了一口，皱起眉头，“果真是有点腻。

怎么每回做都解不了这油腻呢？”

“一定有办法的……”

路仁嘉喃喃自语。

钱良猛地抬起头看向路仁嘉，“你是说，每次都解不了这油腻？我记得你之前放的食材，和我放的一样，那时候也油腻？”

路仁嘉点头，奇怪钱良怎么这么激动。

钱良一脸古怪的看了路仁嘉半天，嘿嘿笑了两声，怪笑着走开了。

路仁嘉想不通钱良这是什么意思，只好继续钻研自己的菜，又尝试了许多次后，路仁嘉不得不承认，她没办法既解腻，又不损失鲜香。

路仁嘉试过桔皮、桂皮、柠檬……要么是不解腻，要么是放入后就不好吃了。

最后她只能咬牙决定，就这么和钱良比试了！

虽然她的调料比不上钱良的，但是她也有不少有益的改进，未必会输。

比试当天，路仁嘉看着钱良做出的佛跳墙，直接傻在了那里。

钱良用的也是酒坛，也是用荷叶封口的，她加进去的羊肘、火腿、干贝等食材，钱良也一样不少的加了进去。

路仁嘉这才想起来，自己闽东西南北菜钱良收了路仁嘉做徒弟后，便认真的教导起来，大有把平生所学一股脑的传授给路仁嘉的架势，饶是路仁嘉体力天赋过人，也有点吃不消。

不过学了几天后，路仁嘉也觉出了其中的趣味。

闽菜擅长烹制山珍海味，色香味形中尤其注重“香”

和“味”

两点，特点是清鲜和醇、荤香不腻。

与中规中矩的宫廷菜系，精致有加的苏菜浙菜不同，闽菜更自由，更随心所欲一些。

而且如今闽东、闽南、闽西、闽北的菜各有特点，尚未完全融合。

这意味着路仁嘉都要学，要将各个地方的特色菜都掌握，做出不同的风味来。

路仁嘉觉得自己被骗了，自己根本不是要学闽菜一个菜系，而是要学闽东、闽南、闽西、闽北四个菜系。

路仁嘉终于明白钱良为何只是闽菜就钻研的几十年，因为闽菜囊括太广了！

被骗了qaq钱良先教路仁嘉闽东菜。

闽东菜刀工巧妙，讲究趣味，汤菜多，且调味奇特。

闽东菜的调味，偏向于甜、酸、淡，常用糖醋。

路仁嘉学的第一道菜是荔枝肉，听到名字，她还以为是用荔枝挖去核，中间塞上肉填充而成。

最不济也要是荔枝和肉一起做。

谁知道这道菜压根就没有荔枝。

只是因为原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹熟后两种食材样子都像荔枝，而得才叫荔枝肉。

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