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佳慧和姑姑在香菇厂里忙了一天,晚上回家时,走到漫水桥边就闻到诱人的甜香。
原来,奶奶和外婆在家熬了麦芽糖浆,做了几大锅芝麻糖、花生糖。
这活儿费时费工又费力,但是做出来是真好吃。
先要将麦芽糖熬得稠稠的,在锅里起了泡,像一大块黄澄澄的琥珀。
这时朝里面洒进熟芝麻,然后趁热铲到一块案板上。
案板上也早铺好了厚厚一层芝麻。
麦芽糖浆跟芝麻充分混合后,再用一根擀面杖,跟擀面似的,把糖团擀成薄薄的一大块,再趁热切成小片。
这个过程手脚一定要麻利,因为麦芽糖一冷就立刻变硬变脆,遇刀就碎,再想切出整齐的长方形,就不能够了。
厨房里摆着两个大团箕,一个里面堆放着切好的芝麻糖,一个堆着花生糖。
炉边已经摆好了饭,老人和孩子正坐在长桌边,奶奶用小秤把糖称成一份份的,外婆带着两个孩子,拿纸和缎带把称好的糖包扎起来。
包好的点心四四方方、有楞有角,还用缎带系了个精致的蝴蝶结。
“自家做的芝麻糖就是好吃!”
姑姑吃着芝麻糖,笑眯眯地观赏苗苗系蝴蝶结,说:“我亲家妈和俩姑娘手真巧,瞧这点心包的,看着跟外面卖的还漂亮!”
七宝负责把裁好的纸递给小太太,听到这话忙挺起小胸脯,骄傲道:“我们还帮大太太和小太太择菜了的!”
“真能干!”
冯小河夸她,顺便把女儿脸上沾的芝麻粒擦了,又说:“芝麻糖好吃吧?晚上跟姐姐都好好把牙刷一下,不然会变烂牙妹。”
“知道啦。”
七宝乖乖答,又问:“三妹也吃糖了,她要刷牙吗?”
“唔,三妹就不用了,她没有牙刷。”
冯小河想了想嘱咐,“以后不要给三妹吃糖,狗吃多糖会生病的,嘴巴也会变臭。”
“啊?”
苗苗和七宝大惊,同时把忧虑的目光投向三妹。
后者正殷勤地甩着尾巴,步步紧跟往炉边端饭的佳慧,一副不讨到吃的绝不摆休的无知模样。
“别听你爸危言耸听,只吃一次又不会怎么样。”
文琳安慰孩子们,顺手拿了块花生糖,倚在奶奶旁边大嚼特嚼,还问:“送人的吗?称得这么仔细啊?”
奶奶不满地拍了一下她的手,“那边那么多糖你不拿,偏从我称好的点心里拿!
这个是有讲究的,每封点心要称足足的一斤,再添上几块,这才叫作满心满意!”
“啧啧!
老太太真讲究!”
文琳吃着糖到炉边逗狗去了,佳慧则招呼大家来吃饭,一群人在炉边挤挤挨挨地坐下,边吃边聊天。
佳慧便对老人们说:“你俩在家也歇一歇吧,整天不是做这个就是忙那个!
做点芝麻糖自家吃就行了,干嘛做这么多?又不送人!
拜年的礼盒到时让冯小河去买不就行了?”
“你不懂!”
奶奶说:“你厂里那么些人帮着干活儿,到年底了,咱们不得表示表示?我们小本生意,给不起别的,把自家做的这个糖,到时候每人送两封,他们或是自家吃,或是送人都行。
也拿得出手,还比买的便宜,岂不正好?”
“哟,”
冯小河笑了起来,“年末福利您都帮忙想好啦?”
“什么福不福利的?这是人情往来!
你对人家真心实意,人家帮你干活儿也会真心实意!”
奶奶瞪他。
佳慧想了想又道:“今年拜年要多少礼盒?赶明儿姑爹跟冯小河去市里,让他们买了带回来。”
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