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可就算是这样,成本也绝对不低了。
幸亏鱼香排骨没有其他配料,要不然成本还要更高。
就算这样,这一盘鱼香排骨的成本也有八元,他卖二十六块一盘,赚的还不如鱼香肉丝和鱼香茄子多。
谁都会算账,排骨的价格也都知道。
林非凡这么一说,所有人都不开口了。
不止是不再抱怨,反而又有几个人围了上来,全都点了鱼香排骨。
林非凡嘿嘿一笑,你以为自己可能赚了,但是做老板的永远不亏啊!
这就是买的不如卖的精,少赚点,多卖点,也是一个样。
林非凡做出一份鱼香肉丝之后,其他时候就全都在炒排骨,因为买鱼香肉丝的顾客认为自己多少沾了点便宜。
排骨是事先煮过又清炒了一次,现在用起来可方便了,这比作鱼香肉丝速度还要快。
还有,每盘的排骨就那么七八块,虽然个头看着大了点,那也是包上了一层鱼香汁的视觉特效。
每盘的数量少,每锅就可以多炒一些。
三个人点它,可以一次出锅。
如果是五个人点它,还是可以一次出锅。
这样一来,数量就提起来了,这还能不赚钱?
其实,一盘鱼香排骨,赚不赚钱无所谓,主要是这广告打得好啊!
现在的时间才六点多点,正是上人的时候。
此时其他没有客人的摊位,那些老板都还在吹牛打屁呢!
要不然,就是有些老板,正在为晚上的生意正做着准备。
所以,他们都没有开火。
没有开火,就没有各种香味乱飘。
这么一来,林非凡这边动了烟火,自然就被凸显了出来。
此时的小广场上,就没有其他的味道,除了那浓郁的炒鸡香味,也就剩下了他做的鱼香排骨味。
所以,现在每个走进小广场的食客,几乎都要被林非凡这边吸引着驻足一波。
人都是有新鲜感的,再好吃的美味,吃多了也会厌烦。
林非凡可是纯纯的新人,自然会引起别人的好奇之心。
或者说是人都有猎奇心理,那种保守派,不敢常识新鲜事物的人也许很多,但是他们很少来夜市吃饭。
有猎奇心最好,这些人就全都会自动跑到林非凡的碗里来。
要是这么算起来,那一家三口,包括那位小朋友,都算是功臣。
这样多送他们一盘鱼香排骨,林非凡也不会感觉太亏!
万事开头难,有了一个好的开头,林非凡的生意就做开了。
六七点钟,确实不是做主食的时间。
所以他做的臊子面、打卤面,就算是已经有点名气,此时也没有点餐的。
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主食,一般不是喝完酒再吃的吗?
在家里吃饭之时,也许主食会就着菜吃。
但是出来吃饭,不都是先吃菜喝酒,最后才吃主食?
也许杨成也想到了这一点吧?如果杨成一快过来,此时是什么情况?
一锅三盘鱼香肉丝出锅,装盘的时间,林非凡突然又想到了杨成。
这小子不会是早就算到了现在这种情况吧?所以也他早就决定,不在做晚上的生意?
什么看情况再说,都是托词啊!
看来灌汤包的馅料生意,他要认真的搞起来了,要不然真对不住杨成。
他是一定要跟杨成一起,做大做强,共创辉煌!
有了动力,林非凡做起菜来更加认真,所以每一次做出来的味道,都有着那么一丝的提升。
“咦?老板你今天做的味道,是不是更香了?”
看着眼前有点熟悉的年轻人,林非凡笑着道:“您吃辣吧?是不是闻着着辣香味很足?”
“对,这辣椒的香味很奇特,味道足,却不呛人,这么浓郁的辣香,闻着居然只有浓郁的香味,这辣椒很不错啊!”
林非凡直接竖起大拇指,这也是一位吃家!
“辣椒是我兄弟特意托人买来的,地道的川渝子弹头辣椒,这是中辣,您可以吧?”
“可以,其实辣度可以再提升一些!”
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