钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第54章（第4页）

植物育种人工授粉，动物育种则人工授精，杜中宵前世的记忆里，对这种事情还是有印象的。

别的不说，他前世农村的墙上，好长时间都刷着优生优育的标语。

怎么优生优育？人他不懂，动物幸好生物课上讲过，基本的原理还是懂的，那就是精选父本母本，把优良性状遗传并稳定下来。

一匹种马可以对应好多匹母马，优良品相的母马选出来，作为下一代的母本，其他的母马生出来的就优胜劣汰，可以使用。

马是人工驯化的动物，如果不注意品种的筛选与保持，很快就会退化，适应其生存环境。

宋朝从北方各地买马，马种本就杂，又没有品种的选育与保持，退化得厉害。

唐朝的牧马监多在西北，不过一两百年的时间，初唐时的优良军马在西北都不多见了，更不要说在内地。

质量不行可以数量补，奈何宋朝马的繁育很成问题，马的数量想保持都难。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”

。

小时候学这课文，杜中宵形成了一个印象，只有广阔的大草原，才是牛羊，还有马儿奔驰的乐园。

种地的地方养牛已是不易，更何况是马呢？直到很久之后，他看到了统计意义上的牲畜分布，才知道自己错得厉害。

牛羊保有量最大的地方是哪里？从来都不是广阔的中亚和北亚大草原，而是印度。

即使是中原，牛羊的保有量也远大于现在的契丹。

就是加上党项和西域，大宋的牛羊保有量也远大于他们。

每年从契丹和党项进口大量羊的原因，是因为价钱便宜，还有贸易平衡的意义。

畜牧业，从来都是农业的一种，农业发达，饲养牲畜的能力远大于自然形成的草原。

哪怕在杜中宵前世，中原地区已经把所有的土地都开垦出来种上庄稼，几个农业大省的羊产量也高于有大草原的省区合起来的总量。

农业地区只要利用田间地头，加上田里的秸秆，同样的面积比草原承载的牛羊多多了。

大宋此时还远算不上人口稠密，大部分地区都是地广人稀，农业地区有大量的牧地。

营田务垦田的地方，就连保正都知道要留出果园、桑田和牧地，更何况那些自然形成的村落。

有那些不种田的地，既是对农村劳动力——比如小孩放牧，妇女织布——的充分利用，也是农田的储备。

大宋的牛很便宜，价钱低的地方一贯到三贯，中原贵的地区也不过五贯而已。

养的农户少，是因为饲养成本过高，同样放牧，不如放羊划算。

牛在农村只能用来耕种，对于一户农家来说，耕出来的田，是照顾不了的。

小农养牛，需要多户人家合养，即是现在盛行于乡间的牛社。

他们一般养很多头牛，自己用不了，可以租给别人。

没牛的人家在用牛的时候，只要去租就可以了。

州县官府养牛是同样的道理，官方更有条件大规模放牧，从而降低饲养成本。

小农经济，天然是不适合养大牲畜的。

民间的大牲畜多，要么是有大地主，要么就是有专业的会社。

此时牛肉其实并不贵，除去官府禁宰杀和限价的因素，也与羊肉相差不多，与杜中宵前世的状况大体相同。

猪肉贵，是因为此时养猪的成本大于养羊，而且由于品种原始，出肉率与羊相比也没多少优势。

由于饲养成本，小农会优先选择养鸡，次之养羊，小家庭养牛也是放羊顺带的。

这就是经济基础，小农经济的基础在这里，让民间养大牲畜发展不起来。

民间不养，靠官方的几个牧监，又没有相应的科学技术，品种一年一年退化，质量上不去，数量也难维持。

明清时期马的数量远多于这个时代，是元朝时有海量的蒙古马进入中原，优胜劣汰筛选出了大量的地方品种。

当然，那个时候的经济基础也与这个时代有区别，并不只是地理气候的原因。

杜中宵刚开始搞营田，大多是基于他前世经验的本能。

当了近一年的官，开始有意识地使用前世的政治知识，尝试着改造这个时代。

他可以想工业革命，想开工厂，但与此相适应的乡村经济基础，也要摸索。

前世有现成的指引，那就是大力发展集体经济。

不管这个集体是多数人的集体，还是少数人甚至是个人的集体，总之要打破一家一户的经济运行模式。

多数人的集体就是公社，少数人的集体就是前世各种各样的公司企业。

用经济而不是用家族，使一个一个小家庭加入到经济大循环中来。

一步一步发展，当集体运营的经济在农业生产中占了比较大的比重，大牲畜饲养的难题也就应刃而解。

没有经济基础，单纯靠小打小闹地引进良种，优选优育，容易半途而废。

前脚为县里的公吏差役们办了公社，解决了中上等户畏之如虎的重役负担，后边就要着手解决中下等户们的难题。

他们缺少生产资料，那就想办法补足给他们，发展生产。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。