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第34章（第2页）

香干本嫩，久则易缩水变柴。

薄嫩易碎的香干乍入油锅，便发出滋滋声响。

入些许酱油调色，平安用锅铲迅速翻拌，务必使每一片香干都被油水与酱汁包裹。

待香干翻拌均匀，即可立即出锅。

这样快速溜炒出来的香干，完美地保持了豆腐本身的细腻与嫩滑，片片油汁饱满，又略带酱香与咸香。

所有菜整整齐齐摆放在饭桌，平安喊来爷爷用膳。

饭桌上的两人，默契不谈镇上发生之事。

胡水生只以为两人体乏不欲说话，他本就是寡言之人，问候平安几句后，三人便安静开吃。

新鲜出炉的鱼杂干锅，鱼籽金黄，鱼白细嫩，鱼泡脆嫩有嚼劲，再加之红绿调料配色，卖相亦是上佳。

吃上一口，开胃又下饭，辛烈微酸的辣味与鱼本身的鲜味在舌尖交绽，香得人口水直流。

热辣滚烫的鱼杂一下肚，暖意从天灵盖直冲后背，瞬间洋溢全身。

而那盆脆爆鱼肚，更是辛香扑鼻，极其下饭，入口脆爽、弹牙，若是吃到鱼肚轻薄脆嫩的“裙边”

，那口感，可真是人参都不换。

一时间桌上众人皆默契加快吃饭动作。

待吃得辣了，一旁还有翠绿喷香的莴笋叶与滑嫩的香干换口。

平安心想，若不是家里穷，舍不得放太多猪油，那肯定还会更香。

一家人好久没几日没吃过荤腥，有了这下饭菜，吃起饭来也是一碗接一碗。

平安掂量着自己的肚子，在剩下的半碗饭中舀上两勺鱼汤来泡饭。

洁白的米粒上均匀地裹满鱼籽鱼白，冒着热气的鲜美汤汁顺着缝隙流至碗底，不多时，所有米饭浅浅浸泡在汤汁之中。

扒拉一大口，平安心满意足地喟叹一声。

被汤汁浸泡的米饭表面微微发软，却不影响米粒内里的弹糯。

再加之一口爆汁的鱼籽与嫩似豆腐的鱼白掺杂其中。

便造就这入口绵软，回味鲜香，口感馥郁的鱼汤泡饭。

看平安如此，木头也有样学样。

虽然他决定今日不再与胡娘子说话，但也不影响他学她。

是真香，他今日走了那么久的路，得好好补补。

鱼杂量大，三人并未吃完。

胡水生将这汤钵收起，道了句明天中午接着吃。

平安在农家长大，对于她爷爷此等节俭之举并无异议。

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