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同行的人出声拦了一下，他小声道：“大早上就吃这么贵，你不活了？”

“活啊。”

郝东来?无动于衷，反而劝道：“攒那么多钱做什么？早吃早享受。”

他们都这么大年纪了，辛辛苦苦一辈子对自己好点怎么啦？！

“但这东西能好吃吗？”

众所周知鸡蛋处理不好的话蛋腥味很重，海鲜除了鲜美之外?同样也会带着股海腥味。

两种腥味叠加在一起?，那这道菜还能吃吗？

“好吃。”

回话的是吴海军。

吴海军自小生长?在海边，海边人靠海吃海。

小时候他总会趁着家里大人出海打渔，带着比他小上几岁的妹妹偷摸地去礁石附近用铁铲铲藤壶。

藤壶味道鲜美，最简单的处理方式就是用水煮用火蒸。

稍微升一阶的做法，是用来?滚汤和用来?蒸蛋。

当时两个小孩胆子大，嘴巴也馋。

二人隔三岔五就会从老家专门?用来?放鸡蛋的葫芦舀里摸出两枚鸡蛋。

鸡蛋打散，蛋液加盐，大火先蒸十分钟再把藤壶肉加进去再蒸。

嫩黄的鸡蛋羹爽滑可口，藤壶肉鲜甜肥美。

哪怕时隔大半个世纪，吴海军始终牢牢记得当年他和妹妹窝在灶台边上，一边烫得呲牙咧嘴一边狼吞虎咽的场景。

想到这儿，吴海军向来?严肃的脸上带上抹怀念。

小时他生长在海边，长?大后因工作长?期久居在湿冷的第六区。

偶尔想起?幼时的家乡味道，却?无处可寻。

异乡的东西，饶是他再怎么习惯，也不是记忆中的味道。

就算找来?的原材料一致，调味一致，工序一致，那小小的一碗蒸蛋吃起?来?也始终隔着距离。

味道不同，想要一起?分食的人也不在身边。

他始终挂在心头?的到底是乡愁？还是亲密无间无忧无虑的小时候？

吴海军鼻腔有些发酸，他道：“给我也来一份。”

他打算等菜上来?，拍张照片给远在另一区工作的妹妹看?看?，几天没?联系了，也不知道她在三区生活得怎么样。

“老板，给我来个招牌大包再来?一碗粥。”

“我?要两个煎饼盒子。”

“两个茶叶蛋，一碗粥。”

“.......”

其余人也依次下单，领了小票后一群人掀开门?帘走进了温暖如春的铺子中。

包子、米粥鸡蛋小菜这类餐品店里都有现成的，萧雨歇上餐的速度很快。

唯一比较慢的是需要现制作的紫菜蛋花汤和藤壶蒸蛋。

藤壶蒸蛋工序不多，但餐前准备略显复杂。

食谱中加入蛋液让蛋液口感更?为嫩滑的温水，被海带和柴鱼熬煮成的高汤所代替。

咸鲜的高汤注入搅散的蛋液中，代替水的同时也代替调味代替让蛋白?质加速凝固的细盐。

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