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铁桶内部，其实就和灶差不多，留有烟道、灶口，下头生上火，就能把上面架着的铁鏊子烘热，不过整体都是铁构造，使用时很烫，容易不小心受伤。

　　崔三娘有所防备，准备在铁桶内部糊上一层陶土做的内胆，如此即可隔热，也能保温，另外，出摊时将整个大家伙放在木架内部罩起来，就能万事无忧了。

　　但这糊内胆的事可以暂缓，先将新品试做出来，才是正经。

　　崔三娘这次要做的，是简单管饱，焦香爽口的早餐界王者——煎饼果子。

　　首先要做的，自然是和面了。

　　这煎饼果子外皮需有一定的韧劲儿，杂粮面比白面更适宜，崔家杂粮最多，舀一瓢杂粮面，加些清水一点点盐巴，用筷子充分搅拌，然后搁在一旁，待面糊自然发酵个把时辰，口味会更绵软适口。

　　“嫂嫂，帮我把另一个灶生上火，待会我要用。”

　　崔三娘用袖子擦擦脸，对二爷爷家的大嫂嫂说道。

　　“好呢。”

那位大嫂嫂是个面善的，应下后当即利落的引火添柴。

　　崔三娘这头，另取了几勺白面，加盐和清水调和，这回的面调的要比前次硬实，揉搓后使劲擀成薄薄的一张饼，用刀切成一指宽的长条，就能下油锅里炸了。

　　这长条即是薄脆，乃是煎饼果子的灵魂，为了口感酥脆，崔三娘还复炸了一回，炸物的香味格外馋人，搅得灶间里的人都吞口水。

　　“大家都尝一尝，有不好吃的地方同我说，我好改进呢。”

　　　　过了一会，崔云南推着空车回来了，才进院里，就将一张字据塞到崔三娘手中。

　　崔三娘飞快的扫了一眼，见字据写得清楚，酥仙阁收糯米糍五斤，还有酥娘子摁的一枚手印，完全没因崔云南不识字，就随意糊弄。

　　“这上头写的啥？”

崔老太太随口一问。

　　崔三娘含糊道：“就是收妥了货品之意。”

　　随即将纸笺叠好，放入随身的小荷包中。

　　崔三娘嘴角泛着笑，对自己的眼光极满意，有诚意又不奸猾的合作伙伴，可是千金难求呐。

　　从村里到皇寺坊，一来一回足有二十多里路，崔云南洗了把脸，大喇喇坐下，林氏将给他留的饭菜端来，崔云南埋头扒饭，吃得那叫一个香。

　　他胃口大着呢，那一海碗冒尖的饭菜恐怕只得六分饱。

　　崔三娘于是往铁桶灶的灶膛里添了几块炭，待铁鏊子温度升上去，摆开架势，给崔云南做了两个煎饼果子，知他口味重，加了多多的酱汁。

　　做完崔云南的煎饼，念及柳家的情谊，崔三娘又做了五份，用油纸包了，搁在竹篮子里，亲自往柳家去。

　　门房老头笑呵呵接过：“二公子午睡刚起，这煎饼送得及时，正好做下午点心，吃饱了，好去上师傅的拳脚课。”

　　柳木森又气跑了一位老儒师，柳云海气得打跌，无奈之下，给他请了位武举人学练拳脚，一来磨砺心性，二来强身健体。

　　“崔三姑娘进来坐坐吧，待会看二公子打拳，可像样了！”

　　柳家门房盛情相邀，崔三娘笑着婉拒了，指一指篮子：“这五份里，有份给阿叔您尝鲜，记得您不爱芫荽，特意没放，趁热吃吧。”

　　“多谢！

多谢！”

　　柳家门房高兴极了，崔家三娘就是贴心，来来往往总是记得他。

当崔三娘说起那三个梨木点心盒还要借用一日时，门房笑着一挥手。

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