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　　满未楹还炒了个糖色，这里没有冰糖，但是用白砂糖也是一样炒。

加进卤汤中，会让卤汤颜色变得更加鲜亮。

　　等到卤汤煮沸后，少量多次加入糖色、酱油、盐、黍酒，初步做出来的卤汤需要比寻常口味更重，因为后面加食材会稀释。

　　暮色降临，凉意也慢慢从地表泛起，满未楹将卤汤搬进了厨房中，只从两扇天窗中排气。

　　满珣和满未楹下午都睡了一个长长的午觉，这会两人精神都很好。

　　满珣用温水一遍遍冲洗着猪下水，摊子上只是把猪肠里的东西全部冲刷干净了，但是剩下的步骤还是要自己来完成。

　　满未楹教满珣用面粉、食醋多次揉搓抓捏，而后把猪肠翻过来后撕去淋巴和所有脏油。

而后用葱姜蒜挤出汁水来浸泡一会。

　　这副下水只包含了猪大肠，像猪心猪肺猪肝猪腰这些都是会拿出去单独卖，不然也不会十五铢一副了。

　　猪大肠的气味委实不好闻，即便用了多种去腥的方法，味道也是腥气无比。

　　满珣忍了半晌，终于没忍住呕了几下。

好的是她孕吐反应现在还不严重。

　　满未楹把手上酱料全部加进卤汤后，卤汤的颜色已经变成了鲜亮的酱红色，而后便把大肠切成一段段，放进卤锅中。

　　卤水第一次做卤菜，用肉来卤是最好的，油脂丰富的食材能充分炼化，使得卤水本身香气的层次更加丰富。

　　早上从鸡架骨剥离的鸡肉也切成一片片放了进去，因为满未楹发现这么一大锅卤水只用两幅猪肠还是太少了，有点浪费。

　　和茶叶蛋的香味不同，卤汤更厚重、混合了明显的肉香和油脂香气，醇厚无比，顺着天窗飘出，盖住了茶叶蛋的气味，也飘进了隔壁院子里。

　　钱金玉从前面铺子里理完今日的帐回来，有不少典当的首饰等物已经到了期限，可以任由当铺自行处理。

钱金玉铺子里有两种当法，一种三个月期限，价格高；一种六个月期限，价格低。

到期不赎回便任由她处理了。

　　此刻她手中正拿着一块到期的白玉饰，雕刻着精美的双鱼，背后还篆刻着燕书的“元”

字。

正常钱金玉不会收这种带有明显前主人印记的玉饰，尤其是玉这种几乎无法二次打磨的名贵石头。

　　但是这块白玉实在太漂亮了，如同高山白雪，通透凛冽。

　　钱金玉还记得那个前来典当的小娘子，气质高凝如这块玉，令人不敢正视。

　　小娘子急用钱，以十贯钱当掉了。

　　现在到期没有赎回变成了死当，绝对是钱金玉捡了大便宜。

　　钱金玉也不打算卖出，有印记的东西不好卖；正好自己的女儿也是家里第一个孩子，当得起“元”

这个字，等女儿长大一点便给她戴着。

　　尽管当铺许多东西都来路不明，不知背后是不是背了什么事，但是钱金玉向来顺遂好命，从不信这些，能在云梦城开当铺，自然是有自己路数的。

　　而且玉这种东西，时人相信“挡灾”

一说，既然它现在好好的，证明前主人也无虞，现在换了主，也没什么了不得。

　　钱金玉正欣赏着这块玉饰，结果刚回到后院便闻到了这股卤香，瞬间她的心神便从玉饰中挣脱出来，再也按捺不住。

　　“嬷嬷、浮郎！”

钱金玉高声喊着。

　　一个中年娘子从内室中转出：“我的祖宗哎，可轻声些。

大小姐耍了一下午，和姑爷刚睡着。”

　　钱金玉像是被掐住了喉咙的鹌鹑，登时消声，等嬷嬷来到近前，才以气音小声说：“嬷嬷你闻——”

　　嬷嬷自然早就闻到了，这卤汤太霸道，越过院墙直冲着后院而来，她和乳母带着大小姐就睡在厢房里，哪能闻不见？　　“嬷嬷你和我去隔壁问问吧，可馋死我了，这得多好吃呀。”

钱金玉软语撒娇。

　　这个家向来是由钱金玉做主，嬷嬷哪有不从的。

　　前面铺子已经下了钥，二人从后门转出，转瞬便到了满未楹家后院门，嬷嬷伸手便敲。

　　柴火噼啪作响，陶锅中咕嘟冒泡，铁锅里爆炒着瓠瓜抄肉片，各色香气汇聚，不同声音交响，小厨房里正热闹。

　　满未楹自然没听到后院传来的那点响动。

　　直到敲门声在侧门响起。

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