钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第20页（第2页）

　　说罢她也不过多纠结这件事，出去准备今日的午食。

　　小菜农送的小青菜大概十来棵，个个水灵，一瓣瓣错落包裹着菜心，清晨的露水还凝在翠绿的叶片上，要坠不坠。

满未楹觉得小青菜其实比大青菜更好吃，不像大青菜，哪怕菜柄部分也是甜丝丝的，但小青菜也没有大青菜的分量，抓在手上小小一把。

　　满未楹手上一掰，就直接把菜根部分扯断，剩下的菜叶放进淘米盆中洗干净沾上的泥土，扯掉彻底发黄的小叶子。

小青菜切成两段即可，因为等下炒的时候还会缩水，切太多就彻底没有吃头。

　　肉菜饭的肉还是用五花肉来做，半精半肥的不容易炒老了，而且自带的油脂能在炒的过程中包裹住每一粒米饭、每一根菜叶，彻底激发猪肉的香气。

　　先把米饭加水放进陶锅中煮一会，帮助米饭吸水、防止蒸出来夹生，而后再捞出米饭，沥干水分后放进蒸布，放到甑中蒸。

　　五花肉把大片的肥肉切掉，每块精肉片上只留一点点肥肉，不然吃着就太油了。

　　铁锅中不加一滴油，肉片和葱姜蒜一起下锅炒，去腥断生，等到那丝肥肉部分变得金黄，便可以铲出；而后就着五花肉煸出的油炒小青菜，小青菜在锅中发出“呲啦”

一声，旋即锅中冒出蒸腾的白烟，等这股烟过去后，小青菜已经迅速缩水，母女俩吃刚刚好。

　　满未楹闻着味道就知道这小青菜肯定好吃，翻炒不烂，叶片依旧绿汪汪一片。

　　最后一步便是把蒸好的米饭和青菜、五花肉一起倒进锅中，不断翻炒，加进盐、味精调味，其余调料都不需要放，吃得便是最接近食材本身的味道。

　　满未楹对用油的把控十分精准，当她把肉菜饭盛出时，铁锅几乎不见一丝多余的油。

　　碗中肉菜饭堆成小小的山尖状，翠绿的菜叶、微微泛黄的五花肉、裹着剔透油花的雪白米饭在碗中抱在一起，散发着诱人的香气。

　　“阿娘，吃饭啦。”

满未楹端着碗走到厨房廊下，二人照常还是在这里吃饭。

　　院中，满珣已经把猪肠用葱姜蒜水和醋泡好了，鸡蛋也洗了一半，炉上烧着水。

听见满未楹喊，她用草木灰和水洗了下手，这才走来。

　　满珣其实不意外满未楹这么会做吃食，她从小脑子里就会冒各种奇妙点子，比如满珣不爱吃白水鸡子儿，满未楹便会给她做肉末蒸蛋，再浇上一小勺酱油，又滑又好吃。

　　就和她一样，她只要脑子里有绣品的画面，落针就能做到分毫不差。

　　米饭吸饱了水分，入口软糯，带着肉菜的清香鲜美；五花肉没有炒太久，连下面缀着的一点肥肉部分都不显焦，完美锁住了油脂部分；这个季节种出来的小青菜比夏季时显得更甜上几份，吃进嘴又脆生生得很。

　　铁锅炒一遍的好处就在于此，能在火焰的稳定温度中，充分融合每一样食材的风味。

　　满未楹喜欢用勺子吃这种炒饭，一挖能挖一大勺上来，有肉有菜又有米，荤素搭配而且调料都不需要加多少，多加些米饭就能吃到肚撑，十分满足。

　　待到吃过了午饭，满未楹摸着鼓起来的肚子，心满意足地瘫在廊下晒太阳。

内院中靠近北侧厢房的地方划了一块小菜地，满未楹种了葱在里面，这样后面就不用特意出去买了，起码自己现在这点小生意能兜住。

　　换洗的衣裙吊在院中晾衣绳上，被微风吹得一鼓一鼓，满未楹的衣服大多颜色鲜亮，很适合她这个年纪的小娘子；倒是满珣，自从守寡以来，穿的衣裙颜色都开始朝深色发展，多是墨绿湖蓝，她这几日还拆了不少之前她穿的胭脂和朱樱色衣料改给满未楹穿。

　　日头好时，前面铺子二楼的窗纸折射着好看的彩色，一晃一晃的照在满未楹眼皮上。

　　她懒懒地睁开一只眼，抽了抽她瘫着这个角度只能看见的一点点顶部窗沿。

想着要攒钱修屋子这件事，满未楹又瞬间精神起来，鲤鱼打挺般跳起来，转去地窖里把猪板油拎了出来。

　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。