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87 第87章 肉夹馍二（第1页）

丁当眼睛都快眯成了一条缝。

“哈，倒是你鬼精鬼精的。

成，我就去问他们。”

丁大勇大笑着说完将碗一放，便去扭头儿出去了。

对于丁大勇的豪放，丁当倒是喜闻乐见，这是个好的开始。

打那猪血的主意还是因为丁当想到之前自家院子里长了不少竹子，现成的竹管儿，弄几节儿出来灌灌血肠还是可以的。

猪血不贵，卖得自然也便宜，不过是个人工费，加上些蒜末儿。

夏天又是一道好凉菜。

眼见夏天就要来了，放在铺子里也好先行推广。

说干就干，丁当向来不是拖拉的。

将买来的冰糖压碎，将五花肉切好，一应调料准备就绪。

丁当已经准备开火了。

“石大娘，姑姑，这肉的做法以后就是咱们店里的招牌了，万万不能让人偷了去。”

丁当神色郑重，虽然知道两人都明白，还是忍不住要叮嘱一番。

两人也知事情轻重，也并不嫌丁当啰嗦，慎重的点点头。

显然对于这方子的重要性，根本就不用丁当重申。

见此，丁当不再多说。

“前边儿的准备，刚刚都看见了，最重要的就是卫生，干净了都踏实。

把肉块儿放上半勺儿白酒，一斤肉半勺儿酒，放水泡上半个时辰。”

“趁这时间，咱们说说这酒，这酒是从酒坊里买来的米酒，时间久了，还是咱们自己做，听娘说石大娘的手艺不错，若是做得好了，以后咱们开了店，直接放到店里卖也是一个进项，都算大娘的。”

眨眼间丁当便又想了一条生财的路子，丁当倒是没有什么，石峰娘倒是听到心里去了。

“诶，诶，好。”

石峰娘是个识趣的，也并不着急，左右每日都是有工钱的。

一家子攒个钱容易得很，况且酿米酒也不需要多的材料。

不过是几斤米，几担柴罢了，不费甚事。

便是酿的多了，也不过多了几口缸，都是做惯了的，石峰娘并不觉得怵头，倒是个省生钱的法子。

“咱们院子里还有这么多枣树，都是之前留下来的。

卖也卖不上价，也只好自己吃几个吧。

眼前打枣的时候还早，若是多了便做成醋也好。”

丁当想着让自家产出的东西都能物尽其用。

“倒是钻到钱眼子里去了。

心思倒是好得紧，只是这用枣做醋却不是咱们平常人家能做的，人家都攥着方子呢。”

石大娘到底爽朗，说话心里也没顾及。

丁当知道石大娘性子，自然不恼。

“哈哈，罢了。

不过是想想，当真是钻到钱眼儿里去了。”

“瞧你俩，丁当这叫有头脑。

像我就什么都想不到呢。”

丁莲倒是从心里羡慕丁当，小小年纪就这么能干。

以前倒是觉得自己不赖，如今越发觉得笨拙了，只是手头儿有了活儿干，想法比之前开通些。

也并不计较还没有嫁出去之类的事了。

“姑姑能干的时候在后头呢，到时用到你，可不要撂挑子。”

“谁要撂挑子，难道姑姑还能比不过侄女了？”

丁莲自是有股不服输的性子。

几人说说笑笑时间倒过得快得很。

“肉差不多了。

姑姑点火吧。”

嘱咐一声，丁当便将肉捞了出来，控干。

“放油，不用太多，也不要放太少。

咱们是要卖钱的，都别省这个钱。”

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