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第十四章 1岁半2岁的幼儿二（第3页）

鉴别品种

目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”

，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

一定要注意生产厂家和生产日期，尽可能到大的超市去购买。

要饭后2小时饮用

乳酸菌很容易被酸性物质杀死，适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如果此时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5，此时饮用效果会更好，有助于宝宝的消化吸收。

饮后要及时漱口

随着乳酸饮料的食用增多，宝宝龋齿现象也在逐渐增加，这是乳酸菌中的某些细菌导致的。

如果宝宝在睡前饮用酸奶，并且没有清洗牙齿，在夜间厌氧菌就会损伤牙齿，所以宝宝在饮用酸奶后要及时漱口，以免影响牙齿的健康。

不要加热

酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的风味会消失，还会让营养物质也损失殆尽。

所以饮用时不必加热常温即可，也不要加开水饮用。

少给宝宝吃腌制食品

腌制品中亚硝酸盐含量过多

此时宝宝已经能明确选择自己喜欢的食物，有的宝宝会很爱吃酸菜、泡菜、咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品，但是这些食物均含硝酸盐和亚硝酸盐。

这对宝宝的大脑和身体的发育都有不利的影响。

食盐过多会影响黏膜系统

食盐过多会对肠胃有害，并导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎等现象。

尤其宝宝的发育还很不完全，身体器官的抵抗力和调节能力都很弱，吃过多盐分的食物，会导致宝宝的肾负担过大而影响宝宝发育。

易引起人体维生素C缺乏

蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”

。

大量吃腌菜，会造成人体维生素C缺乏。

宝宝饮食的注意事项

如何培养宝宝正确的饮食习惯

宝宝从此阶段开始就应该逐渐培养正确的饮食习惯、慢慢适应成人饮食。

家长不要过多地干涉宝宝的饮食，要保护宝宝自己对食物做出选择的能力。

但也需要注意，像烧烤、火锅、腌渍、辛辣等刺激性食物，不可给宝宝喂食，要选低盐少油的清淡食物。

虽说动物肝脏营养且富含维生素A，但也要适量服用，每天食用12克是比较适宜的，如过度食用也会影响宝宝健康。

接近2岁的宝宝仍然不能以鸡蛋为主食，家长为了宝宝身体健壮，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这种做法不科学。

3岁之前的宝宝胃肠功能尚不成熟，所以摄入过多的鸡蛋会增加宝宝肠胃负担，易引起宝宝消化不良。

少吃多餐

有的父母总是想尽办法让宝宝多吃，生怕自己的宝宝长得慢，而俗话说：“饱食众疾”

，因为是过多地进食，不仅会使女孩初潮来得早，未来患乳腺癌的危险也大，还会为日后患高血压埋下隐患。

同时，使大量的血液存积在胃肠道以助消化，造成大脑缺血、缺氧而妨碍脑发育，由此降低智商。

更为糟糕的是过于饱食还可诱发大脑中纤维芽细胞生长因子分泌增多，使血管壁增厚而血管腔变小，因此，供血减少而更加加剧大脑缺氧。

饮食要清淡

父母给宝宝的膳食调味品应做到四少一多的原则。

即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。

同时，还应该尽量避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。

味精、酱油、虾米等含钠极高，宝宝可限量进食。

建议用“餐时加盐”

的方法控制盐量，既可以照顾到口味，又可以减少盐摄入量。

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