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第十四章 1岁半2岁的幼儿二（第4页）

餐时加盐，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，专家建议，1～6岁的宝宝每天盐不应超过2克，1周岁以前以每日不得超过1克为宜，3个月后的宝宝可适当吃些咸食。

宝宝膳食中应该加盐，只是尽量避免过多。

对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的宝宝来说，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。

因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，所以吃起来咸味已够。

这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。

不适合宝宝吃的食物

此时宝宝开始学习成人的饮食，但多数的家长会采取“大人吃什么，宝宝就跟着吃什么”

，尤其是终日在外面工作的职业女性，大多都会选用以便利性为主的食品，如：饼干、糖果、丸子、酸奶、薯条、汉堡等食物。

你知道哪些食物是不适合宝宝食用的吗？

口味较重的调味料

沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养素的吸收。

生冷海鲜

生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。

质地坚硬的食物

花生、坚果类及爆米花等食物，容易使宝宝呛到，尽量不要喂食宝宝。

此外，像纤维素多的食材，如菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免食肉。

蜂蜜

蜂蜜是一种纯天然的而且无法消毒的食物，因为含有梭状肉毒杆菌芽孢，当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成肉毒杆菌素中毒，再加上胃肠不易吸收，所以不应该让宝宝过多食用。

经过加工的食品

食品加工过程会破坏维生素，将蔬菜和水果晒干，可破坏维生素C，不过在风干的过程中维生素C损坏较多；水果在加工的过程中，维生素C经糖等泡后几乎完全破坏了；蔬菜经过腌制，维生素C大部分被破坏。

要满足宝宝对维生素C的需要，宝宝多吃新鲜水果和蔬菜即可。

经过油炸的食物

大量的食用油炸食品会对宝宝的智力、身体等发育产生很大的影响。

过多的食用油炸食品，会使宝宝摄取过多的热量，加上宝宝的运动量比较少，很容易导致宝宝肥胖。

另外，油炸食物会破坏食物中的维生素等营养物质，降低食物的营养价值。

宝宝肥胖严重时将会影响到身体的激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，从而导致宝宝血糖的紊乱。

对宝宝的身高尤其是智力也会造成严重的影响。

饱餐后不要马上喝汽水

在进食后，胃黏膜会分泌出较多的胃酸，如果马上喝汽水，汽水中所含的碳酸氢钠就会与胃酸发生中和反应，产生大量的二氧化碳气体，这时胃已被食物完全装满，上下两个通道口即贲门和幽门都被堵塞，因此，二氧化碳气体不容易排出，积聚在胃内，所以胃感到胀痛，当超过胃所能承受的能力时，就有可能发生胃破裂或穿孔。

适量给宝宝吃水果

对于宝宝来说，水果虽好，营养丰富，但是也不能多吃。

水果的主要成分就是果糖，宝宝摄入的果糖过多会造成缺乏铜元素，影响骨骼发育。

吃过多水果，会导致宝宝腹泻、呕吐。

不要喂宝宝太硬的食物

1.5～2岁的宝宝应该可以吃很多种类的食品了，但是有些食品还是不能喂给宝宝。

比如，类似蚕豆等硬的食品不要给宝宝吃，不光是出于牙齿的考虑，这些食品也有可能误入气管导致窒息。

换乳不宜太晚

给宝宝及时换乳

在宝宝1.5～2岁期间，没有断母乳的宝宝应尽快换乳，不换乳将不利于培养宝宝适应其生长需求的饮食习惯，更不利于宝宝身心的发展。

此时的宝宝营养性贫血较多见，营养性贫血既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。

母乳或牛乳的含铁量都不高，如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的食物，如肉、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很有可能发生缺铁性贫血症状。

在给宝宝添加食物时，应注意添加蔬菜、水果类食物，如柑橘、红枣、番茄等，可提高肠道对铁的吸收率。

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