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第八十四章 美味黄鳝（第2页）

滚汤的就是先把黄鳝做成汤，再下面条下去煮。

加肉的呢，就是现在很多面馆厂用的方法。

先煮面，等面煮好后再夹几块黄鳝段子放上面。

前者味道好，后者则是想吃多少黄鳝就做多少黄鳝，不够就加。

“二选一？怎么选啊？又想吃肉，又想喝汤！”

王振杰摇摆不定，想都要。

阿超虽然不是很清楚这两种有什么区别，可现在时间还早啊，黄鳝又多，干嘛不一起做？

他就说了：“可以都做啊，黄鳝很多呢，估计明天都还有的吃！”

王振杰眼神一亮，伸出手直拍他的肩膀：“哈哈，阿超说的对啊，那就都做点，吃个痛快！”

又不是你做！

都要做，那黄鳝用量就多了。

“王哥，你和阿超去选一些大的，一些小的，处理干净。

大的想吃多少就弄多少，小的少一点！”

顿了顿，特意嘱咐王振杰：“你可要小心啊，黄鳝还会咬人的，很疼的！”

“知道！”

几人分工明确后，程霖就一个人来到厨房，摸索各种厨房用具了。

菜刀！

嗯，还行，至少锋利。

菜板！

靠，什么鬼，多久没洗了啊？

油盐酱醋！

不错，都有。

左闻闻，右看看，发现东西倒是齐全了，不过可能是阿超一个人用，有些没用的东西都放了很久了，要洗洗。

他这边在洗东西，王振杰这边也开始了屠杀。

杀黄鳝很讲究，先是要去头（不去头感觉很脏，而且也没多少肉），然后才开膛破腹取内脏。

本来黄鳝黏糊糊的，很不好抓，王振杰以为这项工作会很不容易。

没想到阿超捏着手指一掐一个准，再手起刀落，咔嚓咔嚓，一尾尾黄鳝就被实施了斩首。

他动作是快，王振杰却有点顶不住了，就开口说：“阿超，你慢点，我来不及啊！”

“额……我弄够了也可以来帮你啊，小程那不是等着的么？”

阿超的话让王振杰顿时闭上了嘴，安安分分的处理起了黄鳝来。

不由得他不闭嘴啊，他要是再说点什么，阿超一句话过来就让他体验到智商上的欠缺了。

阿超速度很快，很熟练，到后来结果都超过了王振杰。

洗剥干净后剩下的事情就是程霖的了。

程霖不管在旁边看他下厨的两人，先把大点的黄鳝选了出来，用刀切成一小段一小段的。

锅里的水也烧开了，就把切好的大黄鳝先下了过，滚了几分钟后捞了起来。

小黄鳝就不切了，直接下锅煮，煮到能用手把肉撕下来才捞出来。

把小黄鳝用清水洗干净后就递给了王振杰，说：“王哥，把肉撕成条，主骨抽掉！”

“额，这么小还要撕？”

撕成条是为了煮的时候更好入味，可现在这黄鳝都这么小的，小拇指粗细，再撕就烂了！

程霖知道不好弄，不过还是说：“撕下来好，到时候吃的时候爽！”

“哈哈，那就撕吧！”

听到吃的时候爽王振杰也乐意了，立马动起手来。

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