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第十二章 催熟粥（第2页）

扭开水龙头，凉水冲到皮肤上的清爽感令陆晨不由呻吟道：“唔～～～好爽啊～～～”

其实陆晨烫伤看着红红的挺吓人其实并不要紧，疼归疼，但是基本功能都没下降，他刚才搅拌的时候用的是小当家的独门手法，不然别说五分钟了，一分钟他都坚持不了。

“我靠，还真是粥啊。”

李泽伸着脑袋看清楚锅内的模样惊呼道，同时吸吸鼻子咽着口水道：“好想尝一口啊。”

陆晨甩着烫伤的手腕走了过来，笑着道：“那容易，一会给你留点，反正这锅里足够三人份儿的。”

“好，那我就不客气了。”

李泽吞着口水说道。

刘旺年也走过来插嘴道：“为师也尝尝你这粥。”

陆晨翻了个白眼，您老都说这话了，就是一人份儿的也得给您留一口啊。

陆晨拿了个一次性粥盒回到灶台前，锅内已经变成翠绿色的粥还在急速的旋转着，陆晨用勺子呈了一碗粥然后端着给薛霞送去了，李泽看陆晨一走，麻溜的上来用勺子给自己的炒饭碗里送了一勺，还想再送的时候，刘旺年喝声道：“行了，就没剩多少，让大家都来尝尝。”

“哦。”

李泽不甘心的放下勺子，吸溜了一口粥，他登时双眼大亮一口就干了碗中的粥，然后可怜兮兮的说道：“老师，让我再尝一勺子吧。”

刘旺年直接忽视了李泽的表情，对厨房众人道：“中级以上厨师都拿个小碗来尝尝。”

众人自然是乖乖听话，刘旺年估摸着人数，一人半勺刚好将剩下的粥分完，他看着自己小碗中的那半勺粥，色泽和香味完全没的说，刚才他给众人分粥的时候，这锅粥也并没有出现上面稀下面稠的情况，所有的水果和蔬菜残渣也都在高温下完全融入了粥中，在加上水蒸气减少了锅内一定的水分，粥的浓稠度也是非常适中。

张开嘴一口将小碗中的粥饮下，初入舌尖时粥有着淡淡的清香感，但是随着粥咽下的时候，微微的甜味在口腔之中升起，令人不由想要继续品尝。

刘旺年这才知道自己还是小看了陆晨，这小子不仅刀工，甩锅，炒菜拿得出手，就连熬粥都有深厚功力，刚才那催熟手法和毅力暂且不论，水果和蔬菜的搭配比列才是最难的，要知道陆晨刚才可没有用任何的调味料，只要食材本身的味道熬出了这锅粥，当然还有对火候，粥内粘稠度的把握都到达了令人叹为观止的地步，刘旺年自知他对熬粥并不擅长就算知道了刚才的食材搭配，他也未必能熬出这种味道，他对粥内粘稠度的控制没有把握，稀了味道会散，稠了味道会过，平常人或许喝着差不多，但是他们这些厨师可是能分辨的出好坏来。

一个初级厨师没喝到陆晨熬的粥，但是看到那些中级，高级厨师们喝过粥后一个个都陶醉的模样，赶忙出声道：“是不是很好喝？是不是很好喝？”

“好喝到不行了。”

一个中级厨师陶醉道。

“这粥确实没的说，我自认为做不出来。”

一个高级厨师感叹的说道。

“还行吧，要是能再多点就好了。”

“看来陆晨以后前途无量啊。”

“这天赋太逆天了。”

喝过粥的众人开始你一言我一语的讨论了起来，最后厨房内公认做粥类最厉害的技师点评道：“陆晨还是取巧了不少，他选择的食材多为口味平淡的素材，没有刺激性的食材，配比容错率上面要包容了许多，粥的色泽，味道，口感都非常不错，这样的粥并不难做，只要得到准确的食材配比，把握住火的力度与粥的浓稠度，大家都能做得来，但是要像陆晨刚才那样催熟的手法，我是学不来的。”

这技师不开口还好，一开口众人都懵圈了，简单？简单你丫的还不会催熟手法？就算知道了食材配比，那火候是能把握就把握的？那浓稠度是说控制就控制的？陆晨那甩锅和刀工俺们都知道只要努力就能达到？可那是几年甚至十几年后的事情了好吗，别站着说话不腰疼啊，你可是技师啊，那小子才是个杂工．．．．．．

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