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“这可是我们这里的名菜。”

服务员诧异地叫道：“附近的客人可是赞不绝口，尤其那道十里长亭醉相思，成都市没几个会做。”

“是吗。”

风小雨也不是吹毛求疵之人，笑了笑：“还算可以吧，可能我没什么食欲，改天再来。”

“自己没胃口，别赖人家菜不好。”

一位厨师嘟啷着：“这叫什么人，吃没吃过正宗的淮扬菜。”

“别的我不敢说，淮扬菜还是知道一些的。”

风小雨在扬州平时对手下员工要求就比较严格，见那位厨师不满，语气立即冷了几分：“就你们这几道菜，学徒的手艺罢了。”

“老兄高见。”

一位瘦长脸小厨师站起来：“这确实不是师傅的手艺，是我们刚才做的，不过，老顾客都说还可以，不知差在哪里，请指教。”

“你们的师傅是谁？”

风小雨期望地瞪着眼，他希望见到西门豪。

“是我。”

结果出乎风小雨的意料，说话的竟然是一位二十四五岁地青年，语气很淡：“我是这里的厨师长，马一飞。”

风小雨一下子失望到顶点，或许这个人也只是吃过一两次模仿而已。

转脸看着服务员，拿出几张钞票放在桌上，起身准备离开，“等一下。”

马一飞大声说道：“你还没有说出我徒弟做的菜差在何处。”

“我一定要说吗。”

风小雨瞥了他一眼：“饭店好像没这个规矩。”

“对不起，实在抱歉。”

一位打着领带的中年人站起来，满脸笑容：“我是这里的经理，马大厨只是一时好奇，您不要见怪。”

“这还差不多。”

风小雨挥了挥手，抬起脚向外面走去。

“站住。”

马一飞叫了一声，他见风小雨普普通通，又是一个人，似乎没有来头，语气冷了一点：“如果说不出什么以后就不要做这种有头没尾的事。”

“怎么着，不服。”

风小雨猛然转过身，重新回到桌前。

“马大厨，算了吧。”

经理小声劝阻：“这位客人听口音是外地的，不知道你的大名也有情可原。”

“不行，我们几个从翠云宾馆出来的师兄弟在成都还没被人小瞧过。”

马一飞声音提高一点：“我们可不是哪位客人都可以侮辱的。”

风小雨经过最近的挫折以后，性情缓和了许多，可是自己丝毫没有出言不逊，对方咄咄逼人未免过分，看来这位马大厨确实地位不凡，不说两句还真的不好办。

他指了指那道文思豆腐，淡淡说道：“豆腐丝切得不够均匀，这道菜应该完全没有豆腥味，你们却没有去干净，豆腐要焯水三次，你们至多两次，汤料中缺少了猴头菇，你们用平菇代替，差之毫厘失之千里。”

几位厨师一起望着马一飞，那一飞脸色变了变，声音低沉：“这只是一些小问题，豆腐丝焯水两遍和三遍区别很小，猴头菇这时候缺货，采用平菇照样鲜美。”

“这道暂且算你有理。”

风小雨笑了笑，又指了指那道‘十里长亭醉相思’：“这道菜呢，你是哪里偷学来的？”

“什么叫偷学。”

马一飞不悦地大声说道：“翠云宾馆得到真传的就我们三个师兄弟，这道菜可是送别宴席上的重点菜，不信你打听一下，我做的可是最好。”

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